Talam Ubi Ungu.
Sobat dapat menghidangkan Talam Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Talam Ubi Ungu!
Bahan-bahan Talam Ubi Ungu
- Siapkan Lapisan Ungu :.
- Gunakan 400 gr ubi ungu (berat setelah dikupas+kukus)kukus, haluskan.
- Sediakan 400 ml santan (kekentalan sedang,2 bks santan instan 65 ml+air).
- Siapkan 175-200 gr gula pasir.
- Siapkan 140 gr tepung beras.
- Siapkan 50 gr tepung tapioka.
- Gunakan 1/4 sdt vanili bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Diperlukan Lapisan Putih :.
- Sediakan 400 ml santan (agak kental,3 bks santan instan 65 ml+air).
- Sediakan 60 gr tepung beras.
- Diperlukan 40 gr tepung tapioka.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
Langkah-langkah membuat Talam Ubi Ungu
- Bersihkan ubi,potong-potong,kukus hingga empuk, haluskan..
- Siapkan cetakan kue talam,oles dgn minyak goreng tipis", sisihkan..
- Dalam wadah : Campur semua bahan lapisan putih,aduk hingga rata, sisihkan..
- Campur semua bahan lapisan ungu,aduk hingga rata,sy di blender biar halus adonannya, kemudian saring..
- Tuang 3/4 adonan lapisan ungu kedlm cetakan,kukus selama 15 menit (kukusan sdh dipanaskan terlebih dahulu)..
- Setelah 15 menit,tuang adonan lapisan putih diatasnya,kukus kembali selama 15 menit..
- Tes tusuk dgn tusuk gigi,jika tdk ada adonan yg menempel,tanda kue sdh matang, angkat,biarkan dingin,baru keluarkan dari cetakan..
- Siap untuk dinikmati 👌🏻😘.
