Kue Putri Mandi Ubi Ungu. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan menjadi kalis dan bisa dibentuk. JAKARTA, KOMPAS.com - Putri mandi adalah salah satu kue tradisional Indonesia. Berbentuk bola-bola ketan dengan isian unti, dan disiram dengan kuah seperti bubur sumsum.
Tapi kalau dibuat dengan ubi ungu pasti semua suka, nggak terkecuali si kecil yang tertarik karena warnanya.
Kue Lumpang Ubi Ungu - Kue lumpang merupakan salah satu jenis makanan camilan tradisional Indonesia yang biasanya dijual di pasar tradisional.
Saat bulan puasa, kue lumpang ini cukup diminati banyak orang untuk menu buka puasa.
Kawan-kawan dapat membuat Kue Putri Mandi Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kue Putri Mandi Ubi Ungu!
Bahan Kue Putri Mandi Ubi Ungu
- Diperlukan Adonan :.
- Sediakan 100 gram ubi ungu kukus haluskan.
- Dibutuhkan 125 gram tepung ketan (25 gram tepung beras).
- Diperlukan 30 ml santan kental.
- Siapkan 2 sdm gula pasir.
- Diperlukan 100 ml air hangat.
- Siapkan sejumput garam.
- Siapkan Isian :.
- Diperlukan secukupnya unti kelapa/gula merah.
- Gunakan Saus Santan :.
- Siapkan 300 ml santan (100 ml santan+air).
- Dibutuhkan 1 sdm tepung beras.
- Dibutuhkan 2 1/2 sdm gula pasir.
- Diperlukan 2 lembar daun pandan.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
Kue lumpang pada umumnya dibuat dengan bahan baku. Kue talam ubi ungu memiliki rasa yang cukup khas dan lembut di lidah. Rasa lembut dan nikmat tersebut terbalut dengan gurihnya air santan kepala kental. Tidak perlu membeli kue talam ubi ungu di luar, karena Anda juga bisa mencoba membuat camilan tradisional tersebut di rumah.
Cara memasak Kue Putri Mandi Ubi Ungu
- Kupas ubi cuci bersih kemudian kukus sampe empuk haluskan dengan menggunakan garpu sisihkan.
- Campur semua bahan adonan kecuali air, tuang air sedikit demi sedikit hentikan saat dirasa adonan sudah bisa dipulung.
- Ambil secukupnya adonan pipihkan beri isian secukupnya lakukan sampe semua bahan habis kemudian kukus selama 20 menit dengan dialasi daun pisang yg dioles tipis minyak.
- Sambil menunggu adonan matang buat saus santan'a campur semua bahan aduk rata masak hingga mendidih angkat sisihkan.
- Penyajian tata kue putri mandi secukupnya lalu siram dengan saus santan'a sajikan selagi hangat~.
Ubi ungu merupakan salah satu tanaman umbi-umbian yang memiliki warna ungu mencolok sehingga akan terlihat sangat menarik jika diolah menjadi berbagai Kue kenyal khas Jepang yang terbuat dari beras ketan ini bisa kamu variasikan dengan ubi ungu lho! Kue bakpia yang dikreasikan dengan isian ubi ungu tentunya akan menjadi kudapan yang disukai oleh banyak orang. Rasanya yang begitu enak dengan teksturnya yang lembut dan sedikit renyah akan selalu memanjakan lidah anda. Cara membuatnya mudah dan sederhana, untuk mengetahui resep. Ubi ungu atau kadang juga disebut dengan telo, memang bisa diolah menjadi berbagai macam olahan makanan ada keripik, bapao, mie bahkan ice cream.
