Klepon Ubi Ungu Lembut.
Teman-teman dapat memasak Klepon Ubi Ungu Lembut hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Klepon Ubi Ungu Lembut yuk!
Bahan-bahan Klepon Ubi Ungu Lembut
- Dibutuhkan 100 gr tepung ketan.
- Gunakan 80 gr tepung sagu.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 200 gr ubi ungu, kukus lalu haluskan.
- Diperlukan 150 ml air untuk adonan.
- Sediakan Secukupnya air untuk merebus.
- Sediakan Bahan isi.
- Diperlukan 80-100 gr gula merah, sisir halus.
- Dibutuhkan Bahan balutan.
- Dibutuhkan 100 gr kelapa parut (dari kelapa yang muda).
- Sediakan 1/4 sdt garam.
- Siapkan 1 lbr daun pandan.
Langkah-langkah memasak Klepon Ubi Ungu Lembut
- Siapkan bahan-bahan. Kukus semua bahan balutan (kelapa parut, garam dan daun pandan) selama 10-15 menit.
- Dalam wadah, campur tepung ketan, tepung sagu dan garam. Aduk rata. Lalu masukkan ubi ungu yang sudah dihaluskan. Uleni sampai rata.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit, uleni sampai adonan bisa dipulung. Mulai masak air dalam panci untuk merebus adonan setelah dibentuk.
- Ambil 1 sendok makan adonan, bulatkan lalu pipihkan. Isi dengan secukupnya irisan gula merah. Tutup dan bulatkan kembali..
- Masukkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam air yang sudah mendidih. Tunggu sampai mengapung lalu angkat. Biarkan sampai suhunya hangat.
- Balurkan/gulingkan klepon dengan kelapa parut yang sudah dikukus. Sajikan.
