Resep: Gulai Daun Ubi Tumbuk Kekinian

Gulai Daun Ubi Tumbuk.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak Gulai Daun Ubi Tumbuk hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai Daun Ubi Tumbuk yuk!

Bahan-bahan Gulai Daun Ubi Tumbuk

1. Gunakan 1 ikat daun ubi yang muda.
2. Diperlukan 4 bh cabe merah.
3. Sediakan 7 bh cabe rawit.
4. Dibutuhkan 6 bh bawang merah.
5. Diperlukan 3 bh bawang putih.
6. Siapkan 2 bh kemiri.
7. Sediakan 1 ruas jahe.
8. Siapkan 1 ruas kunyit.
9. Sediakan 1 ruas lengkuas geprek.
10. Dibutuhkan 1 btg serai geprek.
11. Diperlukan 2 daun salam.
12. Siapkan 2 daun jeruk.
13. Gunakan 300 ml santan kental.
14. Gunakan 400 ml air.
15. Siapkan secukupnya Garam.
16. Sediakan secukupnya Penyedal rasa.

Cara membuat Gulai Daun Ubi Tumbuk

1. Buang tampuk pucuk ubi sisakan daunnya saja lalu cuci bersih dan peras agar tidak ada airnya.
2. Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit sampai halus. Sisihkan.
3. Tumbuk daun ubi sampai setengah halus, jangan terlalu halus.
4. Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas dengan minyak sedikit sampai harum lalu masukkan air 500 ml sampai mendidih lalu masukkan daun ubi yang sudah ditumbuk sampai empuk..
5. Setelah empuk masukkan santan kental sambil diaduk sampai mendidih lalu beri garam dan penyedap rasa. Cek rasa lalu matikan kompor.
6. Gulai daun ubi tumbuk siap disajikan 😊😊 selamat mencoba.