Gulai Daun Ubi Tumbuk. Gulai Daun Ubi Tumbuk, Sedap Banget Gak Pake Ribet Membuatnya. Resep Gulai Daun Singkong Tumbuk (Mashed Cassava Leaves Curry) English Sub. Gulai Daun Ubi Tumbuk -Mandheling Crushed Cassava Leaves Curry-.
Daun ubi tumbuk (Indonesian for "pounded cassava leaves") is a vegetable dish commonly found in Indonesia, made from pounded cassava leaves.
In Indonesian, daun means leaf, ubi refers to cassava, and tumbuk means pounded.
Cara membuat. - Rebus daun singkong, tiriskan & tumbuk sampai halus.
Kamu dapat memasak Gulai Daun Ubi Tumbuk hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai Daun Ubi Tumbuk yuk!
Bahan-bahan Gulai Daun Ubi Tumbuk
- Siapkan 🥗 Bahan Utama :.
- Diperlukan 3 ikat Daun Ubi/Singkong.
- Dibutuhkan 50 gr Rimbang.
- Siapkan 2 bh Kincung/Rias/Kecombrang.
- Gunakan 5 sdt Kecepe.
- Sediakan 2 ltr Santan (250-300gr Kelapa Parut).
- Sediakan 🍲 Bumbu Halus :.
- Diperlukan 3 bh Cabe Merah Kering.
- Siapkan 2 bh Cabe Merah Segar.
- Dibutuhkan 7 bh Bawang Merah.
- Dibutuhkan 1 btr Kemiri.
- Diperlukan 3 cm Jahe.
- Dibutuhkan 3 cm Lengkuas.
- Dibutuhkan 7 ruas Kunyit Segar.
- Sediakan 1 btg Serai (ambil putihnya).
- Dibutuhkan Secukupnya Gula Pasir.
- Sediakan Secukupnya Garam.
- Dibutuhkan Secukupnya Air.
- Dibutuhkan 🍛 Pelengkap :.
- Gunakan Sambal Kacang Teri Medan.
- Gunakan Nasi Hangat.
Didihkan air, mskkan daun singkong, rimbang, bumbu hls, salam, sereh, lengkuas, jahe. - Setlh bumbu meresap, beri santan sambil diaduk, mskkan teri, kecombrang, garam, gula & lada. Gulai silalat khas Sumatera Utara ini sederhana bahannya. Resep gulai daun singkong tumbuk atau disebut juga Resep Gulai Silalat ini merupakan salah satu resep masakan sayur khas dari daerah Sumatera Utara. Berbeda dengan resep lainnya, aun singkong di resep khas Tapanuli ini tidak hanya direbus saja.
Langkah-langkah membuat Gulai Daun Ubi Tumbuk
- Pilih daun ubi yg bagus & segar. Petik. Pilih rimbang yg tdk busuk. Potong-potong kincung/kecombrang. Cuci bersih semua. Tiriskan. Lalu tumbuk kasar/halus tergantung selera. Sisihkan dlm panci masak..
- Siapkan bumbu & haluskan. Siapkan kecepe. Sisihkan..
- Blender kelapa parut dgn air sedikit demi sedikit. Saring. Ambil santan nya. Sisihkan..
- Kemudian, rebus daun ubi yg sdh ditumbuk bersama kincung & rimbang tadi. Tambahkan bumbu halus & beri sedikit air. (ini dilakukan agar tdk mahung/langu). Tunggu hingga mendidih. Masukkan santan. Biarkan mendidih sambil diaduk perlahan agar tdk pecah santan. Api sedang ajaya. Jika sdh mendidih kecilkan api. Masukkan kecepe. Biarkan terus hingga kuah meresap & benar2 tanak. Makin sering dipanaskan makin gurih..
- Setelah masak matikan api. Sajikan (jangan lupa pasangan komplit nya sambal kacang teri Medan)🤤.
Cassava leaves are fibrous, tough, and usually require some boiling to soften it. Traditionally, the cassava leaves are This helps to soften it and that's why it is called daun ubi tumbuk. In this modern world, you are welcome to use a food processor 😉 The dried shrimps. Daun ubi tumbuk (Indonesian for "pounded cassava leaves") is a vegetable dish commonly found in Indonesia, made from pounded cassava leaves. In Indonesian, daun means leaf, ubi refers to cassava, and tumbuk means pounded.
