Gulai daun ubi tumbuk. Gulai Daun Ubi Tumbuk, Sedap Banget Gak Pake Ribet Membuatnya. Resep Gulai Daun Singkong Tumbuk (Mashed Cassava Leaves Curry) English Sub. Gulai Daun Ubi Tumbuk -Mandheling Crushed Cassava Leaves Curry-.
Daun ubi tumbuk (Indonesian for "pounded cassava leaves") is a vegetable dish commonly found in Indonesia, made from pounded cassava leaves.
In Indonesian, daun means leaf, ubi refers to cassava, and tumbuk means pounded.
Cara membuat. - Rebus daun singkong, tiriskan & tumbuk sampai halus.
Sobat dapat menghidangkan Gulai daun ubi tumbuk hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai daun ubi tumbuk yuk!
Bahan Gulai daun ubi tumbuk
- Dibutuhkan 1 ikat daun ubi.
- Dibutuhkan 1/2 ons rimbang/cempokak.
- Dibutuhkan bumbu yg dihaluskan.
- Diperlukan 5 buah cabe rawit.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Diperlukan 1/2 ruas jahe.
- Gunakan 2 sdm udang ebi.
- Siapkan 1 batang sere dikeprek.
- Siapkan 1 ruas lengkuas dikeprek 1 sdm minyak goreng.
- Dibutuhkan 200 ml santan encer.
- Siapkan 250 ml santan kental.
- Diperlukan secukupnya garam.
Didihkan air, mskkan daun singkong, rimbang, bumbu hls, salam, sereh, lengkuas, jahe. - Setlh bumbu meresap, beri santan sambil diaduk, mskkan teri, kecombrang, garam, gula & lada. Gulai silalat khas Sumatera Utara ini sederhana bahannya. Resep gulai daun singkong tumbuk atau disebut juga Resep Gulai Silalat ini merupakan salah satu resep masakan sayur khas dari daerah Sumatera Utara. Berbeda dengan resep lainnya, aun singkong di resep khas Tapanuli ini tidak hanya direbus saja.
Cara memasak Gulai daun ubi tumbuk
- Tumbuk daun ubi bersama rimbang/cempokak(agar lebih mudah dlm menghaluskanny kasih garam sedikit saat menumbuk. Jng di belender ya..karena rasa daun ubi akan langau.
- Tumis bumbu yg telah dihaluskan.
- Masukan lengkuas dan sere bersamaan juga dng daun ubi yg telah ditumbuk.
- Aduk hingga bumbu dan daun ubi menyatu.setelah itu kasih santan encer agar daun ubi yg dimasak empuk dulu.
- Setelah itu masukkan santan kental aduk perlahan agar santan tidak pecah.
- Cicipi dulu baru diberi garam.agar tdk keasinan karena saat menumbuk td sdh dimasukkan garam.
- Gulai daun ubi tumbuk siap disajikan.
- Semoga suka ya..selamat mencoba.
Cassava leaves are fibrous, tough, and usually require some boiling to soften it. Traditionally, the cassava leaves are This helps to soften it and that's why it is called daun ubi tumbuk. In this modern world, you are welcome to use a food processor 😉 The dried shrimps. Daun ubi tumbuk (Indonesian for "pounded cassava leaves") is a vegetable dish commonly found in Indonesia, made from pounded cassava leaves. In Indonesian, daun means leaf, ubi refers to cassava, and tumbuk means pounded.
