Dendeng Daun Singkong Balado.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan Dendeng Daun Singkong Balado hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Dendeng Daun Singkong Balado!
Bahan-bahan Dendeng Daun Singkong Balado
- Gunakan 1 ikat daun singkong.
- Diperlukan 2 butir telur.
- Siapkan 3 sdm tepung tapioka.
- Gunakan 1/2 bungkus kaldu instant.
- Dibutuhkan 50 gr cabe merah keriting.
- Diperlukan 5 buah bawang merah.
- Siapkan secukupnya garam.
- Dibutuhkan secukupnya minyak goreng.
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan:.
- Diperlukan 6 siung bawang putih.
- Diperlukan 3 butir bawang merah.
- Dibutuhkan 2 cm kencur.
- Siapkan 1/2 sdt merica.
- Gunakan 1 sdt ketumbar.
- Diperlukan 5 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya lalu iris halus.
- Diperlukan secukupnya garam.
Cara membuat Dendeng Daun Singkong Balado
- Siangi daun singkong, ambil daunnya yang muda lalu cuci bersih kemudian tiriskan..
- Rebus daun singkong hingga matang, angkat lalu tiriskan. Kemudian iris halus, sisihkan..
- Dalam wadah campur daun singkong, telur, tepung tapioka, kaldu instant dan bumbu yang telah dihaluskan tadi. Aduk rata..
- Masukkan dalam plastik lalu ikat erat. Kukus dalam dandang yang telah dipanaskan terlebih dahulu hingga matang. Angkat dan biarkan dingin..
- Sementara itu giling kasar cabe merah keriting, bawang merah dan garam. Sisihkan..
- Setelah dingin, keluarkan dari plastik dan iris tipis. Kalo ngirisnya masih agak tebal, bisa ditipiskan kembali menggunakan botol. Lakukan hingga adonan habis..
- Goreng satu persatu dalam minyak panas dan agak banyak hingga matang dan kering dengan api sedang. Angkat lalu tiriskan..
- Goreng cabe merah keriting dan bawang merah yang sudah digiling kasar tadi hingga matang..
- Tata dendeng daun singkong diatas piring saji dan tuangkan cabe merah keriting dan bawang merah yang sudah digoreng tadi diatas dendeng daun singkong secara merata..
- Sajikan dengan nasi hangat dan sayur kesukaan anda..
