Gulai Daun Ubi Tumbuk 🌿. Gulai Nangka dari Kebun Sendiri + Sambel ikan + Lalapan Dijamin Muaaaaantep!! Daun singkong tumbuk cempokak yang enak ala enny tangerang!!! Gulai Bulung Gadung Na i Duda or known as Gulai Daun Ubi Tumbuk in bahasa Indonesia is a one of my childhood curries as my paternal family is I also had to use frozen ground cassava.
Daun ubi tumbuk adalah hidangan sayuran yang terbuat dari daun singkong yang ditumbuk.
Secara tradisional daun singkong ini ditumbuk dengan menggunakan lesung dan alu batu atau cobek dan ulekan, meskipun demikian, cara lain dengan mengiris dan mencincangnya tipis-tipis.
Daun ubi tumbuk (Indonesian for "pounded cassava leaves") is a vegetable dish commonly found in Indonesia, made from pounded cassava leaves.
Kawan-kawan dapat membuat Gulai Daun Ubi Tumbuk 🌿 hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gulai Daun Ubi Tumbuk 🌿 yuk!
Bahan-bahan Gulai Daun Ubi Tumbuk 🌿
- Siapkan 200 gr daun singkong, petiki dan cuci bersih.
- Dibutuhkan 1 tunas kecomrang, iris/tumbuk kasar.
- Siapkan 1 genggam buah cempokak/rimbang.
- Siapkan 1,5 liter santan dengan kekentalan sedang.
- Dibutuhkan 1 Batang serai, geprek.
- Diperlukan 2 potong asam gelugur (bisa diganti dengan ½ sdt air asam jawa).
- Dibutuhkan 1 genggam teri Medan/udang kering.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Dibutuhkan 🌼Bumbu Halus🌼.
- Diperlukan 6 buah cabe merah.
- Gunakan 15 buah Cabe rawit.
- Dibutuhkan 3 siung bawang merah.
- Gunakan 1 buah bawang putih.
- Gunakan 1/2 ruas jari jahe.
- Gunakan 1/2 ruas jari lengkuas.
- Gunakan 1/2 ruas jari kunyit.
In Indonesian, daun means leaf, ubi refers to cassava, and tumbuk means pounded. Cara membuat. - Rebus daun singkong, tiriskan & tumbuk sampai halus. Vind stockafbeeldingen in HD voor Gulai Daun Ubi Tumbuk Pounded Cassava en miljoenen andere rechtenvrije stockfoto's, illustraties en vectoren in de Shutterstock-collectie. Elke dag worden duizenden nieuwe afbeeldingen van hoge kwaliteit toegevoegd.
Cara memasak Gulai Daun Ubi Tumbuk 🌿
- Tumbuk kasar daun singkong (jangan sampai daun singkong jadi pasta ya nanti ketika dimasak malah jadi bubut daun singkong 😅) sisihkan..
- Tumbuk cempokak (asal saja, cukup sampai cempokak terbelah dua saja, jangan sampai hancur) sisihkan..
- Masukkan semua bahan dan bumbu halus ke dalam wajan.
- Masak hingga matang..
- 🍒Tips: 1. Kalo tunas kecomrang gak ada, bisa diganti dengan bunga kecombrang ya. 🍒2. Sering² mengaduk kuahnya ya agar santan tidak pecah. 🍒3. Meskipun santan sudah mendidih jangan langsung matikan api, masak sedikit lebih lama (sekitar 8 menit agar bau daun singkongnya agak menyusut terkena santan dan bumbu) tapi ini kembali ke selera masing² sih..
Gulai silalat khas Sumatera Utara ini sederhana bahannya. Resep gulai daun singkong tumbuk atau disebut juga Resep Gulai Silalat ini merupakan salah satu resep masakan sayur khas dari daerah Sumatera Utara. Berbeda dengan resep lainnya, aun singkong di resep khas Tapanuli ini tidak hanya direbus saja. A different daun ubi tumbuk recipe is prepared by the Dayak of Kalimantan, simply boiled with shallot, animal fat and salt. Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Indonesia.
