Gulai daun ubi tumbuk khas Batak #indonesiamemasak. Cara membuat. - Rebus daun singkong, tiriskan & tumbuk sampai halus. Didihkan air, mskkan daun singkong, rimbang, bumbu hls, salam, sereh, lengkuas, jahe. - Setlh bumbu meresap, beri santan sambil diaduk, mskkan teri, kecombrang, garam, gula & lada. Resep Daun Ubi Tumbuk Khas Medan.
Secara tradisional daun singkong ini ditumbuk dengan menggunakan lesung dan alu batu atau cobek dan ulekan, meskipun demikian, cara lain dengan mengiris dan mencincangnya tipis-tipis.
Gulai silalat khas Sumatera Utara ini sederhana bahannya.
Daun ubi tumbuk (Indonesian for "pounded cassava leaves") is a vegetable dish commonly found in Indonesia, made from pounded cassava leaves.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan Gulai daun ubi tumbuk khas Batak #indonesiamemasak hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gulai daun ubi tumbuk khas Batak #indonesiamemasak!
Bahan-bahan Gulai daun ubi tumbuk khas Batak #indonesiamemasak
- Gunakan 2 ikat daun ubi.
- Sediakan 1 butir santan kelapa (ambil encer dan kental nya).
- Dibutuhkan 2 batang sereh di potong dan dikeprek.
- Dibutuhkan 1 ruas laos di iris.
- Diperlukan 4 lembar daun salam kering.
- Sediakan 1 ons rimbang direbus sebentar.
- Siapkan 1 gengam ikan teri medan (goreng sebentar).
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 2 buah bunga kecombrang di iris halus.
- Dibutuhkan 10 tangkai cabe rawit hijau (optional).
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Siapkan Kaldu bubuk secukupnya (me. Royco).
In Indonesian, daun means leaf, ubi refers to cassava, and tumbuk means pounded. Vind stockafbeeldingen in HD voor Gulai Daun Ubi Tumbuk Pounded Cassava en miljoenen andere rechtenvrije stockfoto's, illustraties en vectoren in de Shutterstock-collectie. Elke dag worden duizenden nieuwe afbeeldingen van hoge kwaliteit toegevoegd. Resep gulai daun singkong tumbuk atau disebut juga Resep Gulai Silalat ini merupakan salah satu resep masakan sayur khas dari daerah Sumatera Utara.
Cara membuat Gulai daun ubi tumbuk khas Batak #indonesiamemasak
- Rebus daun ubi sampai agak lunak. Tiriskan. Peras dan cincang..
- Blender kasar bumbu : bawang putih bawang merah cabe rawit dan bunga kecombrang alias bunga kencong.
- Tumis dgn sedikit minyak saja bumbu halus plus sereh lengkuas/laos, daun salam sampe harum. Tuangkan air setengah liter (kalo pake kara) atau santan encer (kalo pake santan asli). Masukkan daun ubi tumbuk,rimbang dan teri..
- Masak sampai mendidih dan daun ubinya lembut gak keset. Baru tambahkan santan kental dan diaduk terus agar gak pecah santan sampai mendidih. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Sajikan..
Berbeda dengan resep lainnya, aun singkong di resep khas Tapanuli ini tidak hanya direbus saja. Sayur khas Batak selanjutnya berisi daun ubi yang dicampur dengan kelapa parut dan potongan jantung pisang. Adapun bumbu bumbu yang dipakai dalam memasak daun ubi jantung pisang ini adalah bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, bunga kincung. Makanan khas Batak berikutnya yang sederhana namun memiliki rasa yang luar biasa enaknya adalah daun ubi tumbuk. Makanan ini menjadi favorit untuk menemani nasi putih dan segala lauknya.
