Dendeng daun singkong padang. Selain mudah ditemukan ternyata daun singkong ini bukan hanya bisa kita jadikan sebagai lalab ataupun gulai, tetapi bisa kita gunakan menjadi olahan makanan. Dendeng dari daun singkong crispy ini cukup popluer di Tasikmalaya di tengah-tengah harga daging sapi yang terus melonjak naik tak terbendung dibalik itu ada yang kreatif menciptakan makanan dendeng yang terbuat dari daun singkong dan rasanya mirip paru jadi bukan mirip daging sapi. Dendeng daun singkong merupakan masakan inovatif yang memanfaatkan daun singkong sebagai pengganti daging.
Rasanya akan membuat siapa saja ketagihan.
Anda bisa memasak dendeng Padang dengan versi basah atau kering.
Cocok untuk oleh-oleh, cemilan, dan pengganti kerupuk pada saat makan.
Teman-teman dapat menyiapkan Dendeng daun singkong padang hanya dengan menggunakan 4 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Dendeng daun singkong padang!
Bahan-bahan Dendeng daun singkong padang
- Sediakan 7 ikat daun ubi (singkong).
- Dibutuhkan 250 gram tepung kanji.
- Diperlukan 250 gram tepung trigu.
- Sediakan penyedap rasa.
Cara Memasak Dendeng Batokok Khas Padang: Pertama, silahkan giling atau tumbuk halus bumbu perendam, berkan garam dan air serta gula pasir secukupnya. Ada rendang daun singkong khas Padang yang cukup unik karena biasanya dendeng terbuat dari daging. Hal tersebut bisa menjadi cara lain dalam menikmati daun singkong yang menyehatkan tentunya. Resep dendeng lambok balado khas padang ala unı cheche.
Langkah-langkah memasak Dendeng daun singkong padang
- Cuci daun singkong kemudian rebus sampai masak lebih kurang setengah jam. Setelah masak cuci daun singkong yg telah direbus lima kalicuci hingga air cuci tidak bewarna hijau lagi.stlh dicuci lalu dipotong halus daun singkong yg direbus tadi. Kocok telur hingga mengembang. Kemudian masuk kan semua bahan ke daun singkong yg telah dipotong td. Setelah semua menjadi satu adonan masuk kan kedalam plastik ukuran setengah kilo lalu direbus selama setengah jam. Setelah matang dan dingin lalu.
- Dipotong potong kemudian masuk kan kedalam cetakan empia supaya tipisnyasama. Setelah itu lalu digoreng dan siap di makan..
Daun singkong adalah bagian daun dari tanaman singkong. Kini, daun singkong sudah tumbuh dan dikembangkan di hampir semua wilayah termasuk Indonesia. Anda bisa mengonsumsi daun singkong dalam bentuk sayur daun singkong atau lalapan seperti yang ada di rumah makan padang. Daun singkong direbus, setelah empuk diangkat, kemudian ditiriskan dan diperas. Agar dendeng yang dihasilkan renyah, dalam mempraktekkan resep dendeng balado ada beberapa hal yang perlu anda perhatikan, antara lain: rebus daging dalam keadaan utuh/potongan besar, saat menggoreng daging gunakan minyak banyak, panas dan dengan menggunakan api sedang. daun singkong, kelapa parut, daun salam, lengkuas geprek, ebi, garam, bawang merah, bawang putih.
