Kremes Ubi Carang Mas.
Sobat dapat membuat Kremes Ubi Carang Mas hanya dengan menggunakan 3 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kremes Ubi Carang Mas!
Bahan-bahan Kremes Ubi Carang Mas
- Siapkan 500 gr Ubi madu (bisa ubi lainnya).
- Dibutuhkan 200 gr gula Aren / gula merah, serut.
- Dibutuhkan secukupnya minyak utk menggoreng.
Cara memasak Kremes Ubi Carang Mas
- Kupas ubi, trus di parut atau di potong2 korek api. Kalo mau yg kremes2 lembut diparut saja, selain lebih cepat jg renyah empuk. Kalo mau yg spt korek api jg gpp...sama renyahnya..
- Siapkan wadah utk mencuci ubi parut dg di bubuhi sedikit garam utk ubi 500 gr garam 1 sdt saja. Penggunaan garam agar ubi tdk berubah warna menjadi hitam. Setelah di cuci bersih, tiriskan..
- Goreng dg minyak banyak sampai matang, krn ubi madu berwarna kuning cenderung orange jadi tandanya kalo sdh matang berbunyi srek...srek...kalo di aduk dg spatula/sutil..
- Setelah ubi matang kecilkan api dan masukkan cepat gula aren yg sdh diserut dan aduk2 cepat sampai gula menyatu dg ubinya dan angkat/di serok biar minyaknya turun. Note : Pencampuran gula msh di wajan yg berisi kremes ubi ya...
- Selagi panas langsung di cetak, terserah mau pake cetakan apa yg penting tahan panas, bisa dg wadah2 plastik, atau cetakan2 lainnya..mencetak dg hanya sedikit ditekan trus balik cetakan ke tempat datar sambil sedikit di banting (di ketuk)..
- Note :: Kalo pengin Carang masnya bisa di bentuk, sebaiknya pergunakan gula aren saja. Krn kalo di ganti dg gula pasir saja...Carang masnya tdk bs di bentuk/tdk menempel atau terburai (ngepyar kalo org Jawa bilang) setelah dingin..
