Bolu Kukus Ubi Ungu. Resep bolu kukus ubi ungu ini antigagal. Sama seperti jenis bolu kukus lainnya, bolu kukus ubi ungu memiliki rasa yang cukup manis dan empuk. Biasanya bolu kukus banyak dibuat ketika Bolu kukus mempunyai banyak sekali variasi, namun yang akan saya buat kali ini yakni bolu kukus mekar ubi ungu.
Bolu kukus pun mempunyai beberapa varian seperti bolu kukus pelangi, bolu kukus ubi, bolu kukus gula merah, bolu kukus keju, bolu kukus coklat dan masih banyak lainnya.
Bolu kukus ungu rasanya sama bolu kukus lainnya manis, lembut, dan empuk.
Ada bolu kukus gula merah, ubi ungu, bolu kukus dengan soda and bolu kukus tanpa soda.
Sobat dapat memasak Bolu Kukus Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bolu Kukus Ubi Ungu yuk!
Bahan-bahan Bolu Kukus Ubi Ungu
- Siapkan 4 butir telur.
- Dibutuhkan 150 gr gula pasir.
- Sediakan 1 sdt sp.
- Diperlukan 160 gr terigu protein sedang (sy tak punya jadi pakai protein. rendah).
- Gunakan 120 ml minyak sayur.
- Dibutuhkan 160 gr ubi ungu yg sudah dikukus.
- Siapkan 65 ml santan instan+35 ml air.
- Gunakan 1/8 sdt garam.
- Dibutuhkan 8 tetes pewarna ungu (jika tak ada, warnanya jadi abu2).
- Diperlukan Keju parut (jika ada).
Bolu kukus ubi ungu ini saya dapat resepnya dari bu Citra Kusuma (NCC). Sudah lama sih tahunya waktu event bolu kukus week NCC. Caranya, silahkan kukus ubi ungu sampai empuk dan matang, angkat ubi dan kupas agian cangkangnya. Setelah itu, masukkan dalam blender atau ditumbuk dengan menggunakan ulekan sampai ubi halus secara merata.
Cara membuat Bolu Kukus Ubi Ungu
- Ubi ungu dihaluskan. Masukan santan dan garam. Blender hingga halus dan tercampur rata..
- Kocok telur, gula pasir, dan SP sampai putih dan kental..
- Masukan terigu, adonan ubi ungu, minyak sayur. Aduk rata..
- Masukan ke loyang yg sdh diolesi margarin (sy pakai ukuran 20 cm)..
- Masukan ke dlm kukusan yg sdh dipanaskah terlebih dahulu. Kukus kurleb 25 menit..
- Sajikan, boleh ditaburi keju parut..
Cara Membuat: Kukus ubi, kemudian hancurkan. Kemudian, masukan tepung terigu dan aduk hingga rata. Kreasi dalam kue bolu kukus memang tiada habisnya. Resep kali ini mencampurkan ubi dalam bahan utamanya. Resep Bolu Kukus - Kue basah yang kita kenal dengan bolu kukus merupakan salah satu cemilan tradisional Indonesia yang merakyat dan digemari oleh masyarakat Tanah Ada banyak variasi bolu kukus yang dibuat, misalnya rasa coklat, bolu kukus pelangi, bolu kukus jahe, pisang, dan lain-lain.
