Bolu Kukus Ubi Ungu. Resep bolu kukus ubi ungu ini antigagal. Sama seperti jenis bolu kukus lainnya, bolu kukus ubi ungu memiliki rasa yang cukup manis dan empuk. Biasanya bolu kukus banyak dibuat ketika Bolu kukus mempunyai banyak sekali variasi, namun yang akan saya buat kali ini yakni bolu kukus mekar ubi ungu.
Bolu kukus pun mempunyai beberapa varian seperti bolu kukus pelangi, bolu kukus ubi, bolu kukus gula merah, bolu kukus keju, bolu kukus coklat dan masih banyak lainnya.
Bolu kukus ungu rasanya sama bolu kukus lainnya manis, lembut, dan empuk.
Ada bolu kukus gula merah, ubi ungu, bolu kukus dengan soda and bolu kukus tanpa soda.
Teman-teman dapat menyiapkan Bolu Kukus Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bolu Kukus Ubi Ungu!
Bahan-bahan Bolu Kukus Ubi Ungu
- Sediakan 250 g ubi ungu kukus.
- Diperlukan 200 g gula putih.
- Siapkan 200 g terigu (saya gunakan terigu cakra yg ada di rmh).
- Gunakan 1 sucset kara.
- Diperlukan 75 ml air.
- Sediakan 50 ml minyak goreng bimoli(apa sj tdk terpaku bimoli).
- Sediakan 1 sdt vanili.
- Gunakan 1 sdt ovalet.
- Sediakan 1 sdt baking pouwder.
Bolu kukus ubi ungu ini saya dapat resepnya dari bu Citra Kusuma (NCC). Sudah lama sih tahunya waktu event bolu kukus week NCC. Caranya, silahkan kukus ubi ungu sampai empuk dan matang, angkat ubi dan kupas agian cangkangnya. Setelah itu, masukkan dalam blender atau ditumbuk dengan menggunakan ulekan sampai ubi halus secara merata.
Cara membuat Bolu Kukus Ubi Ungu
- Siapkan bahan.
- Ubi ungu dihaluskan dg garpu, jgn teelalu halus agar ada sensasi ubi ungu.
- Adonan A: telur, gula pasir, ovalet, vanili tempatkan ke wadah, mixer dg kecepatan tinggi sekitar 10 menit.
- Adonan B: Terigu dicampur dg baking pouwder.
- Adonan C: kara, air diaduk jadi satu. Olesi loyang dg mentega dan taburi terigu. Panaskan panci pengukus, jgn lupa tutupnya dialasi serbet.
- Jk adonan A sdh kental berwarna putih, tambahkan ubi ungu yg sdh dihaluskan, mixer lg dg kecepatan sedang..
- Tambahkan santan yg telah dicampur air masak, aduk dg spatula, tambahkan minyak kelapa, aduk kembali. Jk sdh rata, masukkan adonan ke dalam loyang dan panci pengukus sdh mendidih. Tutup panci rapat2 tunggu sekitar 30 menit..
- Cek stlh 30 menit dg tusuk gigi bersih/garpu. Jk sdh tdk menempel berarti sdh masak. Angkat loyang keluarkan dr panci. Matikan kompor. Pindahkan bolu dr loyang ke piring.
- Tunggu dingin, sajikan bersama teh hangat/kopi.
Cara Membuat: Kukus ubi, kemudian hancurkan. Kemudian, masukan tepung terigu dan aduk hingga rata. Kreasi dalam kue bolu kukus memang tiada habisnya. Resep kali ini mencampurkan ubi dalam bahan utamanya. Resep Bolu Kukus - Kue basah yang kita kenal dengan bolu kukus merupakan salah satu cemilan tradisional Indonesia yang merakyat dan digemari oleh masyarakat Tanah Ada banyak variasi bolu kukus yang dibuat, misalnya rasa coklat, bolu kukus pelangi, bolu kukus jahe, pisang, dan lain-lain.
