Bolu kukus ubi ungu. Resep bolu kukus ubi ungu ini antigagal. Sama seperti jenis bolu kukus lainnya, bolu kukus ubi ungu memiliki rasa yang cukup manis dan empuk. Biasanya bolu kukus banyak dibuat ketika Bolu kukus mempunyai banyak sekali variasi, namun yang akan saya buat kali ini yakni bolu kukus mekar ubi ungu.
Bolu kukus pun mempunyai beberapa varian seperti bolu kukus pelangi, bolu kukus ubi, bolu kukus gula merah, bolu kukus keju, bolu kukus coklat dan masih banyak lainnya.
Bolu kukus ungu rasanya sama bolu kukus lainnya manis, lembut, dan empuk.
Ada bolu kukus gula merah, ubi ungu, bolu kukus dengan soda and bolu kukus tanpa soda.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak Bolu kukus ubi ungu hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bolu kukus ubi ungu!
Bahan Bolu kukus ubi ungu
- Diperlukan 200 gram ubi ungu.
- Sediakan 100 gram tepung terigu.
- Siapkan 100 gram Gula pasir.
- Sediakan 65 ml santan kara.
- Siapkan 50 ml minyak goreng.
- Sediakan 1/2 sdt TBM.
- Sediakan 1/4 Garam.
- Sediakan 3 butir telur.
- Siapkan Essense Vanilla dan pewarna ungu.
Bolu kukus ubi ungu ini saya dapat resepnya dari bu Citra Kusuma (NCC). Sudah lama sih tahunya waktu event bolu kukus week NCC. Caranya, silahkan kukus ubi ungu sampai empuk dan matang, angkat ubi dan kupas agian cangkangnya. Setelah itu, masukkan dalam blender atau ditumbuk dengan menggunakan ulekan sampai ubi halus secara merata.
Langkah-langkah memasak Bolu kukus ubi ungu
- Haluskan ubi yang sudah dikukus, sisihkan dan tunggu sampai dingin.
- Mixer gula pasir, telur, TBM dan garam dengan kecepatan tinggi selama 10-15 menit hingga kental berjejak.
- Turunkan kecepatan mixer, masukkan ubi yang sudah dihaluskan dan juga masukkan pewarna ungu dan essense vanilla.
- Masukkan tepung terigu dan masukkan santan pelan2, lalu matikan mixer.
- Masukkan minyak goreng dan aduk balik sampai rata. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi CARLO, hentakkan 3x dan masukkan kedalam dandang yang sudah di panaskan.
- Kukus selama 20-30 menit, tes tusuk sudah matang atau belum. Tutup lagi dandangnya dan tunggu sampai matang.
- Ini sudah matang, halus ya ga bergerindil atau lobang2 bolu nya.
- Tekstur bolunya lembut dan wangii. Favorit saya banget ini bolu masih keliatan ubi nya, cantikk..
- Ini saya coba kasih parutan keju, enakk jugaa.
Cara Membuat: Kukus ubi, kemudian hancurkan. Kemudian, masukan tepung terigu dan aduk hingga rata. Kreasi dalam kue bolu kukus memang tiada habisnya. Resep kali ini mencampurkan ubi dalam bahan utamanya. Resep Bolu Kukus - Kue basah yang kita kenal dengan bolu kukus merupakan salah satu cemilan tradisional Indonesia yang merakyat dan digemari oleh masyarakat Tanah Ada banyak variasi bolu kukus yang dibuat, misalnya rasa coklat, bolu kukus pelangi, bolu kukus jahe, pisang, dan lain-lain.
