Bolu Kukus Ubi Ungu. Resep bolu kukus ubi ungu ini antigagal. Sama seperti jenis bolu kukus lainnya, bolu kukus ubi ungu memiliki rasa yang cukup manis dan empuk. Biasanya bolu kukus banyak dibuat ketika Bolu kukus mempunyai banyak sekali variasi, namun yang akan saya buat kali ini yakni bolu kukus mekar ubi ungu.
Bolu kukus pun mempunyai beberapa varian seperti bolu kukus pelangi, bolu kukus ubi, bolu kukus gula merah, bolu kukus keju, bolu kukus coklat dan masih banyak lainnya.
Bolu kukus ungu rasanya sama bolu kukus lainnya manis, lembut, dan empuk.
Ada bolu kukus gula merah, ubi ungu, bolu kukus dengan soda and bolu kukus tanpa soda.
Kalian dapat menyiapkan Bolu Kukus Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bolu Kukus Ubi Ungu!
Bahan-bahan Bolu Kukus Ubi Ungu
- Sediakan Bahan A :.
- Dibutuhkan 100 gram ubi ungu kukus, haluskan.
- Sediakan 200 ml air.
- Dibutuhkan Bahan B:.
- Diperlukan 2 butir telur.
- Dibutuhkan 1/2 sdm emulsifier - saya cuma kasih 1/2 sdt emulsifier.
- Siapkan 250 gram gula pasir - saya 200grm gula. Tidak terlalu manis, tapi cukup untuk saya.
- Sediakan 230 gram tepung terigu.
- Sediakan 25 gram susu bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sdt vanilla pasta (resep asli ga pake) - saya pakai vanili bubuk.
Bolu kukus ubi ungu ini saya dapat resepnya dari bu Citra Kusuma (NCC). Sudah lama sih tahunya waktu event bolu kukus week NCC. Caranya, silahkan kukus ubi ungu sampai empuk dan matang, angkat ubi dan kupas agian cangkangnya. Setelah itu, masukkan dalam blender atau ditumbuk dengan menggunakan ulekan sampai ubi halus secara merata.
Langkah-langkah membuat Bolu Kukus Ubi Ungu
- Blender ubi ungu dan air sampai lembut, sisihkan..
- Kocok telur, gula dan emulsifier sampai kental (tandanya kalau mixer diangkat adonan tidak langsung jatuh). tambahkan vanilla pasta..
- Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata. Tuang campuran ubi ungu sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Aduk pakai whisk, agar tepung tercampur rata dan adonan tidak mengempis..
- Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang dialas kertas kue. Isi cetakan penuh sampai atas..
- Kukus dengan api besar selama 10 menit (sebelumnya kukusan harus dipasnasin dulu dengan api besar kira2 5-8menit). Jangan buka tutup kukusan sebelum bolu kukus matang. Dandang diameter 30cm cukup diisi 6-8 bolu blu kukus, agar bolu bisa merekah sempurna. Jangan dempet2 juga pengisiannya. Tutup dandang di bungkus kain, agar air tidak menetes ke adonan..
Cara Membuat: Kukus ubi, kemudian hancurkan. Kemudian, masukan tepung terigu dan aduk hingga rata. Kreasi dalam kue bolu kukus memang tiada habisnya. Resep kali ini mencampurkan ubi dalam bahan utamanya. Resep Bolu Kukus - Kue basah yang kita kenal dengan bolu kukus merupakan salah satu cemilan tradisional Indonesia yang merakyat dan digemari oleh masyarakat Tanah Ada banyak variasi bolu kukus yang dibuat, misalnya rasa coklat, bolu kukus pelangi, bolu kukus jahe, pisang, dan lain-lain.
