Sop sayur Ubi Jalar. Wortel, Jagung manis, Bayem, Daun ubi jalar, ketumbar, bawang putih, bawang merah, kencur. Daun ubi jalar sebenarnya cukup sering digunakan untuk memasak, terutama di daerah Jawa Tengah. Biasanya, diolah dengan cara direbus, kemudian disajikan sebagai lalapan atau sayur untuk pecel.
Dengan kuah bening, sayur sop akan sangat segar disantap setelah seharian berpuasa.
Jika tidak ingin menyantapnya dengan nasi putih, anda bisa menambahkan kentang dan makaroni ke dalam resep.
Budidaya - Ubi jalar (Ipomoea batatas L.) atau ubi rambat adalah tanaman jenis umbi-umbian yang banyak dibudidayakan sebagai bahan makanan.
Teman-teman dapat menghidangkan Sop sayur Ubi Jalar hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sop sayur Ubi Jalar!
Bahan Sop sayur Ubi Jalar
- Gunakan 200 gram Hati Ampela ayam, potong.
- Dibutuhkan 100 gram Wortel, potong.
- Dibutuhkan 150 gram Ubi jalar kuning, potong.
- Dibutuhkan 200 gram Kol iris.
- Siapkan 1 bongkol Jagung manis pipil.
- Sediakan 100 gram Shoun.
- Gunakan 50 gram Kacang polong.
- Gunakan 3 batang Seledri, iris.
- Diperlukan 2 batang Daun bawang, iris.
- Gunakan 1 sdt Lada bubuk.
- Diperlukan 1 sdt Garam.
- Diperlukan 1/2 sdt Kaldu ayam.
- Siapkan 1 liter Air.
- Siapkan 2 sdm Minyak.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Diperlukan 4 siung Bawang putih.
- Gunakan 4 butir Bawang merah.
- Diperlukan Pelengkap :.
- Siapkan Bawang goreng khas palu.
Ubi jalar biasa disajikan dalam berbagai bentuk olahan masakan, misalnya keripik, kolak, digoreng bahkan dibuat es krim. Tak banyak diketahui jika daun ubi jalar juga bermanfaat bagi kesehatan. Temukan beberapa manfaat daun ubi jalar di sini! Com - Banyak orang tahu bahwa umbi dari ubi jalar memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh.
Langkah-langkah memasak Sop sayur Ubi Jalar
- Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan air dan potongan hati ampela, biarkan sampai mendidih dan agak matang..
- Masukkan potongan ubi, wortel, kacang polong dan jagung pipil masak kurang lebih 5 menit..
- Setelah itu masukkan kol serta daun bawang dan seledri, bubuhi garam dan lada, aduk rata..
- Terakhir masukkan shoun, aduk sampai terendam biarkan selama 2 menit..
- Setelah sop matang cicipi rasanya setelah pas, sajikan pada wadah piring atau mangkok lalu taburi bawang goreng..
Namun, tidak banyak yang mengetahui bahwa daun ubi jalar. Getuk goreng ubi jalar ini patut anda coba di rumah, karena selain gurih cita rasa dari getuk ini begitu manis dan gurih. Getuk goreng tidak hanya dibuat dengan bahan dasar singkong saja, karena ubi jalar pun bisa dijadikan sebagai bahan getuk goreng. Ubi jalar kuning mengandung banyak beta-karoten. Ubi jalar ini bisa dikonsumsi dengan direbus atau dibakar.
