Bolu Kukus Ubi Ungu. Resep bolu kukus ubi ungu ini antigagal. Sama seperti jenis bolu kukus lainnya, bolu kukus ubi ungu memiliki rasa yang cukup manis dan empuk. Biasanya bolu kukus banyak dibuat ketika Bolu kukus mempunyai banyak sekali variasi, namun yang akan saya buat kali ini yakni bolu kukus mekar ubi ungu.
Bolu kukus pun mempunyai beberapa varian seperti bolu kukus pelangi, bolu kukus ubi, bolu kukus gula merah, bolu kukus keju, bolu kukus coklat dan masih banyak lainnya.
Bolu kukus ungu rasanya sama bolu kukus lainnya manis, lembut, dan empuk.
Ada bolu kukus gula merah, ubi ungu, bolu kukus dengan soda and bolu kukus tanpa soda.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak Bolu Kukus Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bolu Kukus Ubi Ungu!
Bahan-bahan Bolu Kukus Ubi Ungu
- Siapkan 250 g tepung terigu.
- Gunakan 100 g ubi ungu.
- Sediakan 250 g gula pasir.
- Dibutuhkan 100 ml santan.
- Siapkan 100 ml air rebusan ubi ungu.
- Dibutuhkan 2 butir telur.
- Diperlukan 1 sdt emulsifier (sp,tbm,ovalet).
Bolu kukus ubi ungu ini saya dapat resepnya dari bu Citra Kusuma (NCC). Sudah lama sih tahunya waktu event bolu kukus week NCC. Caranya, silahkan kukus ubi ungu sampai empuk dan matang, angkat ubi dan kupas agian cangkangnya. Setelah itu, masukkan dalam blender atau ditumbuk dengan menggunakan ulekan sampai ubi halus secara merata.
Langkah-langkah memasak Bolu Kukus Ubi Ungu
- Panaskan dandang hingga beruap banyak..
- Kukus ubi ungu hingga matang, haluskan/blender sampai lembut. Sisihkan..
- 3. Campurkan ubi yang telah dihaluskan dengan santan dan air ubi, aduk sampai rata. Sisihkan..
- 4. Kocok telur, gula pasir dan emulsifier sampai mengembang, putih dan kental..
- Masukkan tepung terigu, aduk sampai rata menggunakan spatula.
- Tambahkan campuran ubi ungu yang telah halus sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata..
- Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus/cup yang telah dialasi kertas..
- Kukus sampai matang menggunakan api besar selama kurang lebih 15 menit. Matang,Angkat dan sajikan....
Cara Membuat: Kukus ubi, kemudian hancurkan. Kemudian, masukan tepung terigu dan aduk hingga rata. Kreasi dalam kue bolu kukus memang tiada habisnya. Resep kali ini mencampurkan ubi dalam bahan utamanya. Resep Bolu Kukus - Kue basah yang kita kenal dengan bolu kukus merupakan salah satu cemilan tradisional Indonesia yang merakyat dan digemari oleh masyarakat Tanah Ada banyak variasi bolu kukus yang dibuat, misalnya rasa coklat, bolu kukus pelangi, bolu kukus jahe, pisang, dan lain-lain.
