Bolu Ubi Ungu.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan Bolu Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bolu Ubi Ungu yuk!
Bahan Bolu Ubi Ungu
- Siapkan 500 gr Ubi Ungu (kukus, lumatkan).
- Gunakan 330 gr gula pasir.
- Sediakan 250 gr tepung terigu.
- Siapkan 50 gr maizena.
- Sediakan 8 butir telur ayam.
- Gunakan 260 mentega (cairkan).
- Dibutuhkan 1/2 sdt baking powder.
- Sediakan 1/4 sdt garam.
- Dibutuhkan 2 bh santan kara kecil (bisa juga diganti susu cair).
- Siapkan 1/4 vanili.
Langkah-langkah membuat Bolu Ubi Ungu
- Kukus ubi, haluskan dengan garpu sampai lembut, lalu campurkan dengan santan, Sisihkan.
- Campur bahan kering tepung terigu, maizena, baking powder, vanili, dan garam, lalu ayak. Sisihkan.
- Kocok telur terlebih dahulu, sebentar saja, kira² 1 menit, sesudah itu masukkan gula pasir. kocok dgn speed rendah dahulu, lalu sampai speed tinggi..
- Setelah adonan naik, pekat, dan kental, lalu masukkan bahan kering (terigu), aduk lipat balik, setelah itu lalu masukkan ubi ungu yang sdh dilumatkan, aduk rata. Lalu masukkan mentega cair, aduk rata dengan cara lipat balik..
- Tuang kedalam loyang. Panggang kurang lebih 50menit. lakukan tes tusuk..
