Sop Ubi Ungu SriMaDe (Bude Sri, Bu Ima, Bu Dewi F.). Makanan dari ubi ungu adalah makanan yang beragam dan bermanfaat. Yuk intip aneka olahan ubi ungu di sini. Ada beberapa manfaat ubi ungu yang sangat baik untuk kesehatan tubuh.
Ubi ungu adalah salah satu varian ubi jalar yang memiliki warna ungu.
Ubi ungu atau Ipomoea batatas L adalah sebuah tanaman yang diduga berasal dari Benua Amerika dan mengalami penyebaran hingga ke seluruh penjuru dunia.
Ubi ungu kaya akan manfaat bagi tubuh misalnya mengurangi tekanan darah, menurunkan resiko penyakit jantung dan stroke pada penderita hipertensi.
Sobat dapat menyiapkan Sop Ubi Ungu SriMaDe (Bude Sri, Bu Ima, Bu Dewi F.) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sop Ubi Ungu SriMaDe (Bude Sri, Bu Ima, Bu Dewi F.) yuk!
Bahan Sop Ubi Ungu SriMaDe (Bude Sri, Bu Ima, Bu Dewi F.)
- Diperlukan 1 ubi ungu potong dadu goreng.
- Sediakan 1 wortel potong-potong sisihkan.
- Siapkan Daging 2 ons potong dadu.
- Diperlukan Daun bawang dan seledri potong sisihkan.
- Sediakan 1 tomat potong-potong.
- Diperlukan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sendok teh Garam merica.
- Siapkan Gula putih secukup nya.
- Dibutuhkan 5 biji cengkeh dan kapulaga.
- Sediakan 2 bunga lawang.
- Dibutuhkan 1 ruas jari kayu manis.
- Siapkan secukup Penyedap rasa.
- Gunakan Bawang putih goreng.
- Gunakan Bawang merah goreng.
Ubi ungu sangat lezat apalagi dimakan dalam kondisi yang masih hangat. Ubi ungu mengandung zat antosianin yang berguna sebagai antioksidan serta melindungi tubuh kita dari kerusakan hati, menghindarkan kita terkena serangan jantung dan stroke. Ubi ungu termasuk bahan makanan yang memiliki rasa khas, dan mengandung karbohidrat kompleks. Bolu ubi ungu bisa dibuat dengan kukus atau panggang, dan keduanya terasa lembut dan cantik dengan warna ungu alami.
Cara membuat Sop Ubi Ungu SriMaDe (Bude Sri, Bu Ima, Bu Dewi F.)
- Rebus daging hingga empuk.
- Haluskan bawang putih dan merica lalu tumis hingga harum.
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging bersama cengkeh, bunga lawang dan kayu manis.
- Beri garam, gula, penyedap rasa jika suka. Tata dalam mangkuk ubi goreng bersama wortel, tomat, daun bawang dan seledri, tuang kuah, taburi dengan bawang goreng dan bawang putih goreng. Sajikan hangat..
Dibandingkan ubi jalar biasa, ubi ungu memang banyak perbedaannya. Selain warnanya, aroma ubi ungu lebih khas. Karena itulah banyak manfaat ubi ungu untuk kesehatan. Ubi ungi diketahui kaya dengan zat gizi makro seperti karbohidrat kompleksdan protein. Kue talam ubi ungu memiliki rasa yang cukup khas dan lembut di lidah.
