Sop Ubi Makassar.
Kamu dapat memasak Sop Ubi Makassar hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sop Ubi Makassar!
Bahan-bahan Sop Ubi Makassar
- Diperlukan 300 gr daging sapi.
- Dibutuhkan Singkong.
- Siapkan Kaldu sapi (saya pake Royco).
- Dibutuhkan secukupnya Gula.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Gunakan Kecap manis.
- Siapkan 250 gr Mie telor.
- Siapkan Telor rebus sebagai pelengkap.
- Siapkan Bumbu halus.
- Gunakan 5 butir bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 2 butir kemiri.
- Diperlukan 1/2 sdt jintan.
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar.
Langkah-langkah memasak Sop Ubi Makassar
- Rebus daging sampai empuk, sisakan kuah daging kurang lebig 1.5 liter.
- Campur bumbu halus dan blender jadi satu. Tambahkan sedikit minyak agar bumbu lebih cepat halus..
- Panaskan 2 sdm minyak dan tumis bumbu halus kemudian masukkan ke rebusan daging. Rebus daging sampai empuk..
- Tambahkan gula, garam dan kaldu sapi. Tambahkan sedikit kecap manis atau sesuai selera..
- Sambil menunggu daging empuk, rebus mie telor dan goreng singkongvyang sudah disiapkan..
- Tata didalam mangkuk/piring. Siram dengan kuah daging, tambahkan telor rebus sebagai pelengkap atau bisa juga ditambahkan daun bawang dan kacang tanah goreng..
