Lepat Bugis Ubi Ungu. Bugis : Ubi ungu yang ditumbuk halus ( mashed purple sweet photatoes) Tepung tapioka/kanji/aci (tapioca) Gula pasir sedikit (some sugar) Sedikit sekali. Makanan dari ubi ungu adalah makanan yang beragam dan bermanfaat. Yuk intip aneka olahan ubi ungu di sini.
Getuk ubi ungu bisa dijadikan sebagai kudapan di tengah keluarga, maupun sebagai sajian untuk menjamu tamu.
Banyak sekali olahan makanan berbahan dasar ubi ungu, mulai dari keripik, kolak, getuk dan makanan yang lainnya.
Nah, berbicara tentang getuk tentunya sudah tidak asing lagi untuk.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak Lepat Bugis Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Lepat Bugis Ubi Ungu!
Bahan-bahan Lepat Bugis Ubi Ungu
- Siapkan 250 gram t.ketan.
- Dibutuhkan 240 gram ubi ungu(berat setelah dikukus).
- Gunakan 4 sdm gula pasir.
- Dibutuhkan 1/4 sdt garam.
- Dibutuhkan 200 ml air matang.
- Gunakan Bahan isi:.
- Dibutuhkan 1/2 buah kelapa parut.
- Dibutuhkan 5-6 sdm gula pasir(sesuai selera).
- Diperlukan 1 lembar daun pandan.
- Dibutuhkan 50 ml air.
- Gunakan Sejumput garam.
- Gunakan Bahan lain:.
- Gunakan Secukup ny daun pisangkjemur di panasan/bakar di kompor).
- Diperlukan Secukup ny minyak goreng(untk olesin daun).
Ubi ungu memang sudah terkenal memiliki berbagai khasiat untuk tubuh kita. Kalau bosan mengonsumsi ubi ungu seperti biasanya, coba aja dibuat menjadi puding. Resep ini bisa menjadi sajian yang pas untuk keluarga di rumah. Resep Klepon Ubi Ungu Sederhana Spesial Asli Enak.
Langkah-langkah membuat Lepat Bugis Ubi Ungu
- Buat bahan isi:masak gula, garam dan air sampai gula larut, lalu masukan kelapa dan daun pandan masak sampai air meresap/mengering.
- Buat bahan kulit:kupas ubi cuci lalu kukus sampai empuk, setelah empuk haluskan ubi.
- Masukan kedlm wadah tepung, ubi, gula dan garam aduk rata, tambah kan air sedikit2 sambil diuleni sampai adonan tercampur rata,bs dibentuk. Jk dirasa adonan sudah pas hentikan penggunaan air jk kurang mk tambahkan air(sy 200 ml itu gk krng gk lebih).
- Ambil satu lembar daun pisang olesi dengan sedikit minyak, lalu ambil secukup ny adonan masukan kdlm daun pisang dan beri isian tutup bagian atas ny,lalu bungkus, lakukan sampai selesai(untuk bentuk sesuai selera aj yaa).
- Kukus selama 25-30 menit/sampai matang(sy kukusan tdk di panaskan dulu, klo mw dipanaskan dulu jg boleh).
- Setelah matang angkat dan sajikan.
Ubi ungu salah satu jenis dari ubi jalar. Biasanya kue klepon terbuat dari singkong ubi Kini kue klepon ubi ungu lebih ngehit viral kekinian dan populer dibanding kue klepon ketan putih atau klepon ketan hitam, klepon labu kuning tanpa. Ingin menyajikan kue tradisonal sore ini? Yuk coba variasikan kue bugis dengan membuatnya jadi Bugis Ubi Ungu ini. Tampilannya yang cantik selaras dengan rasanya yang lezat.
