Lemet Ubi Jalar. Ubi jalar (Ipomoea batatas) atau dalam bahasa Inggrisnya sweet potato adalah sejenis tanaman budidaya. Bagian yang dimanfaatkan adalah akarnya yang membentuk umbi dengan kadar gizi (karbohidrat) yang tinggi. Asalamualaikum semuanya kali ini aku akan berbagi resep cara membuat lemet singkong yang enak, kenyal dan gampang bgt buatnya. untuk bahan yang digunakan.
Manfaat ubi jalar - Ubi jalar mengandung banyak manfaat yang banyak orang melalaikannya.
Kandungan gizinya yang melimpah sangat baik untuk kebutuhan nutrisi.
Ubi jalar kuning mengandung banyak beta-karoten.
Sobat dapat membuat Lemet Ubi Jalar hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Lemet Ubi Jalar yuk!
Bahan Lemet Ubi Jalar
- Sediakan 1 kg ubi jalar.
- Gunakan 200 grm tepung tapioka.
- Dibutuhkan 5 sdm gula halus.
- Gunakan 1/4 kg gula jawa.
- Diperlukan secukupnya garam.
- Dibutuhkan secukupnya daun pisang untuk membungkus.
Ubi jalar ini bisa dikonsumsi dengan direbus atau dibakar. Warna daging pada ubi jalar menunjukkan terdapat vitamin A dalam bentuk beta-karoten. Ubi jalar atau bisa kita sebut ketela rambat ternyata mengandung nutrisi yang dapat membantu untuk melawan beberapa penyakit. Jika Anda ingin mulai berkebun, ubi jalar adalah tanaman yang membutuhkan perawatan relatif sedikit dan dapat memberikan hasil.
Cara memasak Lemet Ubi Jalar
- Kupas ubi lalu cuci bersih kemudian direbus sampai empuk, tiriskan..
- Haluskan ubi kemudian tambahkan tepung tapioka, gula halus, dan garam ratakan..
- Sisir gula jawa untuk isi..
- Bentuk adonan ubi sesuai selera lalu dalamnya diisi gula jawa, tutup adonan lalu dibungkus dengan daun pisang. Setelah selesai membungkus, dikukus sampai daun berubah warna/layu..
- Jika sudah layu lalu angkat dan sajikan..
Ubi jalar memiliki banyak khasiat untuk kesehatan. Berdasarkan warnanya, ada tiga jenis ubi jalar, yaitu ubi putih, ubi kuning atau jingga, dan ubi ungu. Resep membuat selai ubi jalar ungu ini dapat dijadikan untuk selai roti, selai kue nastar ataupun untuk keperluan lainnya. Selai adalah salah satu jenis makanan awetan berupa sari buah atau buah-buahan. Ubi jalar merupakan salah satu makanan tradisional yang kaya manfaat.
