Kue Kacamata (Lemet Singkong isi Pisang).
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak Kue Kacamata (Lemet Singkong isi Pisang) hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kue Kacamata (Lemet Singkong isi Pisang)!
Bahan Kue Kacamata (Lemet Singkong isi Pisang)
- Diperlukan 700 gr ubi singkong parut.
- Diperlukan 5 buah pisang bawen matang.
- Siapkan 100 gr kelapa parut.
- Siapkan 3 sdm gula pasir.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 5 tetes pewarna makanan hijau.
- Gunakan Daun pisang.
- Sediakan Lidi.
- Dibutuhkan 1 lembar daun pandan potong kecil2.
Langkah-langkah membuat Kue Kacamata (Lemet Singkong isi Pisang)
- Kupas pisang, sisihkan. Siapkan ubi singkong parut, tambahkan gula dan garam, uleni/aduk2 agar rata, lalu tambahkan pewarna makanan, uleni kembali, sisihkan..
- Siapkan daun pisang, ambil 2-3 sdm adonan, tata di atas daun pisang, letakkan 1 buah pisang di atasnya, lalu tutup dgn adonan, beri potongan daun pandan, gulung, sematkan lidi di ujung daun pisang. Lakukan hingga pisang dan adonan habis..
- Setelah dibungkus semua, kukus dengan api sedang selama 45 menit atau daun sudah layu kecokelatan, beserta kelapa parut agar tdk cepat basi..
- Kue kacamata siap disajikan dan disantap selagi hangat dgn ditaburi/dicocol kelapa parut..
