Lemet Singkong / Timus / Ketimus.
Kamu dapat menyiapkan Lemet Singkong / Timus / Ketimus hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Lemet Singkong / Timus / Ketimus yuk!
Bahan Lemet Singkong / Timus / Ketimus
- Dibutuhkan 1 kg Singkong Mentega.
- Siapkan 250 gr Ubi Madu.
- Dibutuhkan 1/4 Kelapa setengah tua (parut kasar).
- Diperlukan 1 sct Santan Kara 65 ml (2 jg gpp, saya 1 sct).
- Diperlukan 3 sdm tepung tapioka / kanji.
- Diperlukan 250-300 gula pasir (sesuai selera).
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt vanili bubuk.
- Siapkan Pewarna makanan.
- Dibutuhkan Secukupnya daun pisang (jemur dulu sebentar).
- Gunakan secukupnya lidi.
Cara memasak Lemet Singkong / Timus / Ketimus
- Kupas kulit singkong, kelapa & ubi, cuci bersih..
- Parut kasar singkong, kelapa & ubi..
- Tambahkan santan Kara, gula pasir, tepung kanji dan vanili aduk rata. Bisa di tambah sedikit air kalo adonannya msh terlalu kaku..
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan beri warna (saya hanya jadi 2 bagian saja, satu hijau dan satunya warna asli singkong dkk)..
- Ambil sebagian adonan kuning dan satunya hijau (saya pake pasta pandan utk warnanya). Lalu bungkus dgn daun pisang. Sblm di gunakan sebaiknya daun pisang di jemur dulu sebentar biar tdk kaku dan pecah ketika di tekuk2 dan di semat dgn lidi..
- Lakukan sampe semua adonan habis, punya saya jadi sekitar 25 biji uk.kecil. Sampe step ini kelewatan fotonya krn sdh di buru waktu utk suguhan arisan..
- Kukus lemet sampe matang kurleb 20-25 menit sampe daun berubah warna. Setelah matang dinginkan..
- Note :: ubi bisa di tambahkan lagi kalo pengen yg lebih empuk dg perbandingan 1 kg singkong : 500 gr ubi, tapi segini buat saya sdh lumayan empuk dan msh ada kenyal2nya..
- Siap di hidangkan, sengaja saya simpan 3 biji utk dokumentasi besoknya...krn sdh malem dan yg lainnya jadi rebutan...ludess ibu2..halahhh lebayy...🙈.
