Sop Ubi Khas Makassar.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan Sop Ubi Khas Makassar hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sop Ubi Khas Makassar!
Bahan Sop Ubi Khas Makassar
- Dibutuhkan 250 gr daging.
- Diperlukan 200 ubi kayu.
- Dibutuhkan 1200 ml air untuk kuah sop.
- Sediakan 400 ml air utk merebus singkong.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1/4 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Sediakan 5 butir bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 2 butir kemiri.
- Sediakan 1/4 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan 1/4 sdt lada bubuk.
- Gunakan Pelengkap :.
- Diperlukan 1 batang daun bawang, iris kasar.
- Gunakan 1 batang seledri, iris halus.
- Sediakan 2 butir telur rebus.
- Diperlukan 100 gr mie basah.
- Sediakan 3 lembar kol, iris halus.
- Sediakan Segenggam kacang tanah goreng.
- Sediakan 1 buah jeruk nipis.
Cara memasak Sop Ubi Khas Makassar
- Cuci bersih daging, potong2 dan rebus hingga empuk. Ambil dagingnya, sisihkan. Airnya jangan dibuang ya..
- Rebus ubi kayu hingga empuk lalu goreng hingga kering. Tiriskan..
- Tumis bumbu halus hingga harum. Matikan api.
- Masukkan bumbu tumis kedalam panci berisi air rebusan daging, masak hingga mendidih. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk, tambahkan daun bawang. Aduk rata, tes rasa..
- Penyajian : ambil segenggam mi kuning, beri irisan ubi kayu, daging, kol, seledri, dan telur rebus. Siram dengan kuah sop, tambahkan kacang tanah goreng dan jeruk nipis. Sajikan..
