Cara Memasak Sop Ubi Khas Makassar Anti Ribet!

Sop Ubi Khas Makassar.

Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat Sop Ubi Khas Makassar hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sop Ubi Khas Makassar!

Bahan Sop Ubi Khas Makassar

1. Siapkan Ubi (Singkong) goreng, potong2 kecil.
2. Dibutuhkan 1/4 daging /tulangan.
3. Dibutuhkan 2-3 liter air (sesuai kebutuhan).
4. Dibutuhkan 1 ruas jahe yg di memarkan (opsional).
5. Diperlukan kecamba (touge) secupnya.
6. Dibutuhkan Soun/mihun/Laksa secupnya.
7. Gunakan garam.
8. Siapkan kaldu bubuk.
9. Siapkan gula.
10. Dibutuhkan micin (opsional).
11. Siapkan Bumbu Halus :.
12. Siapkan 6-7 siung bawang merah(ukuran besar).
13. Sediakan 3-4 siung bawang merah.
14. Gunakan 2 sdk teh merica (kalau pedis bisa d tambah).
15. Dibutuhkan Bahan pelengkap :.
16. Dibutuhkan Daun sop/daun bawang.
17. Sediakan Bawang goreng.
18. Gunakan Kacang goreng.
19. Gunakan Telur rebus.
20. Diperlukan Sambel.
21. Gunakan Jeruk nipis.
22. Dibutuhkan Kecap manis.

Cara membuat Sop Ubi Khas Makassar

1. Siapkan ubi (singkong) yang telah d goreng, dan potong kotak2/sesuai selera..sisihkan.
2. Panask air sampai mendidih,matikan api masukkan kecamba/tauge sebentar aja angkat dan tiriskan..sisihkan.
3. Rendam mihun/soung/laksa sampai lembut (saya rendamnya pakai air dingin aja,biar enggak terlalu benyek/agak kokoh)..sisihkan.
4. Rebus utuh daging dengan 2-3 liter air (ini tergantung kebutuhan kaldu yg kita inginkan yach) bersama jahe sampai empuk, angkat tiriskan dan potong kotak2..Sisihkan..
5. Tumis bumbu halus, hingga wangi, masukkan ke dalam kaldu daging, masukkan garam, gula,penyedap, tes rasa.. masak hingga kaldu kembali mendidih. Kaldu siap di gunakan..
6. Tata di mangkok dgn urutan, ubi, mihun/Soung/laksa, kecamba/wortel kemudian beri potongan daging/tulangan,lalu tuang kauhnya..kemudian lengkapi dgn taburan daun sop,bawang goreng,kacang tanah..
7. Sop Ubi (Singkong) Siap d santap.
8. Jgn lupa makannya pakai sambel dan jeruk nipis, pakai kecap bagi yg suka.
9. Selamat mencoba.
10. Catatan 1 : banyaknya daging sesuai kebutuhan aja yach. 1/4 kg daging itu bisa jd porsi yang byk, dagingx potong kotak halus2 aja..langsung campur di kaldu.Begitu juga dgn kecamba,dan mihunnya sesuaikan dgn kebutuhan.
11. Catatan 2 : Jika air kaldu di lebih otomatis bumbu halus juga hrs d tambah.