Biji Salak (ubi putih).
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat Biji Salak (ubi putih) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Biji Salak (ubi putih) yuk!
Bahan-bahan Biji Salak (ubi putih)
- Sediakan 500 gr ubi putih (setelah dikukus).
- Sediakan 200 gr tepung tapioka.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Diperlukan Kuah Gula Merah.
- Sediakan 300 gr Gula Merah.
- Diperlukan 5 sdm Gula Pasir (selera).
- Siapkan 1200 ml air.
- Siapkan 2 lbr daun pandan.
- Gunakan 6 sdm tapioka (larutkan dengan air biasa secukupnya).
- Dibutuhkan Sejumput garam.
- Siapkan Kuah Santan.
- Siapkan 100 ml santan (saya kara).
- Siapkan 300 ml air matang.
- Dibutuhkan 1 lbr daun pandan.
- Diperlukan Sejumput garam.
Langkah-langkah membuat Biji Salak (ubi putih)
- Kupas Ubi, bersihkan dan potong2 kemudian kukus hingga matang, setelah matang angkat dan hancurkan dengan sendok.
- Setelah ubi halus, campurkan dengan tepung tapioka dan garam aduk hingga merata, uleni kemudian bikin bola2 kecil hingga habis.
- Kuah Gula Merah: masukkan semua bahan kecuali tapioka, aduk hingga gula merah larut.. masukkan bola2 ubi ke dalam air gula tunggu hingga matang (bola2 mengapung).
- Setelah bola2 mengapung masukkan tepung tapioka yg sudah dilarutkan air kemudian aduk hingga mengental dan mendidih kemudian angkat.
- Santan: masukkan semua bahan santan aduk merata hingga mendidih dan siap dihidangkan.
