Bubur Candhil Ubi.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Bubur Candhil Ubi hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bubur Candhil Ubi yuk!
Bahan-bahan Bubur Candhil Ubi
- Sediakan 600 gram ubi kukus yang sudah dikukus lalu haluskan.
- Gunakan 100 gram tepung kanji.
- Siapkan Sejumput garam.
- Dibutuhkan 2 sdm santan kental.
- Dibutuhkan 1/2 sdt Vanilli.
- Sediakan 260-280 gram gula merah sisir.
- Sediakan 1200 ml air.
- Diperlukan 1 daun pandan.
- Sediakan Bahan larutan :.
- Gunakan 20 gram tepung beras.
- Diperlukan 20 gram tepung kanji.
- Gunakan 40-50 gram air.
- Dibutuhkan Santan secukupnya yang sudah direbus dengan pandan dan garam.
Langkah-langkah membuat Bubur Candhil Ubi
- Campur ubi yang sudah dikukus dan dihaluskan dengan vanilli,garam,tepung kanji,santan kental,aduk rata,uleni sampai bisa dibentuk,bentuk bulatan kecil.
- Dalam panci,masak gula merah,daun pandan,garam hingga mendidih dan gula larut.
- Masukan bola2 ubi,masak hingga terapung,lalu angkat bola2 ubi yang sudah matang,biarkan air gula tetap dalam panci,tujuan bola2 ubi diangkat sebentar agar ketika larutan dicampur bola2 ubi tidak hancur,kalau tidak cepat mengaduk akan bergerindil.Jadi kalau saya pisahkan dulu sebentar air gula dan bola2 ny ketika sudah mengapung..
- Dalam mangkuk kecil,larutkan tepung kanji dan tepung beras dengan air,tuang dalam air gula,aduk cepat dengan ballon whisk sampai rata,biarkan mendidih dan mengental,masukan bola2 ubi,masak kembali beberapa menit dengan api kecil.
- Sajikan bubur chandil dengan santan kental yang sudah dimasak dengan garam dan daun pandan.
