Donat Ubi™.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak Donat Ubi™ hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Donat Ubi™!
Bahan-bahan Donat Ubi™
- Dibutuhkan 250 gr tepung cakra kembar.
- Sediakan 100 gr ubi cilembu.
- Diperlukan 1/2 sdt baking powder.
- Siapkan 40 gr gula pasir.
- Sediakan 2 sdt fermipan.
- Sediakan 100 ml susu hangat.
- Dibutuhkan 2 butir kuning telur.
- Dibutuhkan 30 gr margarin.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
Langkah-langkah memasak Donat Ubi™
- Kukus ubi cilembu selama ± 10 menit lalu jangan buka tutup nya selamat 15 menit spy empuk, lalu haluskan dan tunggu dingin.
- Aktifkan fermipan dengan susu hangat dan kuning telur dengan diaduk rata dan diamkan selama ±10 menit dengan ditutup kain bersih, jika berbuih tandanya fermipan masih aktif dan bisa digunakan.
- Campurkan tepung, gula, baking powder, ubi cilembu dengan campuran susu & ragi yang sudah diaktifkan lalu mixer sampai ½ kalis atau jika belum tercampur rata gunakan tangan.
- Setelah adonan rata dan ½ kalis masukkan margarin dan garam lalu mixer kembali sampai kalis.
- Jika belum kalis, banting² adonan dan aduk adonan menggunakan tangan seperti mencuci baju dan sampai kalis dan elatis.
- Bagi adonan @30gr dan bulatkan dgn tangan yang sudah diberi tepung spy tidak lengket, lalu diamkan selama 45 menit dgn ditutup dengan kain bersih.
- Adonan yg sdh didiamkan 45 menit akan mengembang lalu bolongkan di tengah dgn jari dan diamkan kembali selama 10 menit.
- Panaskan minyak dan goreng donat dengan api sedang cenderung kecil, dan donat jangan dibolak balik agar tidak menyerap minyak, jadi goreng 1 sisi dan jika sdh coklat baru dibalik, dan goreng kuning keemasan, angkat.
- Dinginkan donat yang sdh di goreng, lalu beri gula halus atau toping keju parut atau meses coklat.
