Keripik Pedas.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat Keripik Pedas hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Keripik Pedas yuk!
Bahan-bahan Keripik Pedas
- Sediakan 2 kg ubi kayu/singkong.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 1 block asam jawa; larutkan dengan air.
- Siapkan Secukupnya garam, gula.
- Dibutuhkan Minyak untuk menggoreng.
- Sediakan 🍥 Bumbu Halus :.
- Siapkan 7 siung bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 5 buah cabai rawit.
- Dibutuhkan 20 buah cabai merah.
Langkah-langkah memasak Keripik Pedas
- Kupas ubi, lalu cuci bersih.
- Iris tipis ubi, kalo punya parutan keripik lebih praktis pake parutan 😉.
- Goreng ubi yg sudah diiris tipis tadi hingga matang dan garing, tiriskan. Biarkan hingga dingin..
- Untuk sambalnya, pertama blend bawang merah, bawang putih dan cabai rawit hingga halus. Baru kemudian masukkan cabai merah, cabai merah. Blend sebentar aja supaya tekstur cabai merahnya masih agak kasar..
- Selanjutnya tumis sambal hingga harum. Lalu masukkan daun jeruk, garam dan juga gula. Tumis hingga matang, masukkan larutan asam jawa. Masak sambal hingga kental berminyak (tidak ada lagi kandungan air..
- Biarkan sambal sampai agak dingin (hangat), lalu tuang keripik. Aduk hingga seluruh sambal rata ke keripiknya 😉.
- Biarkan dulu sampai benar-benar dingin baru disimpan ke toples yaaak 😉.
