Sup Ayam Pedas Manis ala Korea.
Teman-teman dapat menyiapkan Sup Ayam Pedas Manis ala Korea hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sup Ayam Pedas Manis ala Korea!
Bahan-bahan Sup Ayam Pedas Manis ala Korea
- Sediakan 1 Ekor Ayam, dipotong 15-16.
- Gunakan 2-4 Buah Kentang.
- Dibutuhkan 1 Buah Ubi Merah ukuran kecil.
- Siapkan Secukupnya, Vermicelli (soun korea).
- Sediakan 150-200 ml Susu Sapi Segar / full cream.
- Diperlukan 2-3 Batang Daun Bawang, potong 6cm.
- Sediakan 1 Buah Bawang Bombai potong memanjang.
- Gunakan 5-6 Butir Bawang Putih, cincang halus.
- Dibutuhkan 1 Buah Cabe Hijau Besar, potong2.
- Sediakan 1 Buah Cabe Merah, potong2.
- Dibutuhkan 1 Buah Wortel, potong2.
- Sediakan 2 Sdm Gula Pasir.
- Dibutuhkan 2 Sdm Kecap Asin.
- Siapkan 2 Sdm Gojuchang / Pasta Cabe Korea.
- Dibutuhkan 2 Sdm Gochukaru / Bubuk Cabe.
- Sediakan 1 Jempol Jahe, kupas.
- Dibutuhkan Secukupnya Garam.
- Dibutuhkan Secukupnya Tekpokki / kue beras korea, potong memanjang 5cm.
Cara membuat Sup Ayam Pedas Manis ala Korea
- Cuci bersih ayam, rendam dalam susu selama 30 menit agar bau amis hilang. Buang susu, tiriskan..
- Rebus ayam dengan air secukupnya hingga mendidih dan darah ayam hilang, buang air, tiriskan..
- Tambahkan air, Rebus kembali ayam dengan jahe dan bawang putih.
- Setelah mendidih, masukkan kentang, ubi dan wortel, didihkan kembali lalu masukkan kecap asin, gochujang (pasta cabe), gochukara (bubuk cabe), gula..
- Setelah kentang dan ayam empuk, masukkan bawang bombai, cabe hijau+merah dan tekpokki. Kecilkan api, masak hingga air agak zat..
- Sebelum diangkat, masukkan daun bawang dan soun korea. Aduk2 sebentar hingga soun lembek..
- Koreksi rasa. Sup Ayam Campur Pedas Manis Ala Korea pun siap disajikan baik dengan nasi maupun tanpa nasi 😘.
