Talam Ubi Singkong Lumer ๐ฎ. Assalamu''allaikum. di video ini kita buat talam singkong yang lumer sekali. Hi Guys, hari ini saya mau bikin talam singkong lumer. Rasanya lezat, kekinian, bisa juga jadi menu dessert box hantaran untuk teman, keluarga atau di jual.
Kue Talam merupakan kue basah tradisional yang dikenal diberbagai daerah.
Kue Talam terkenal dengan rasanya yang manis dan lembut.
Ada banyak jenis kue talam di Indonesia, diantaranya kue talam ubi , kue talam jagung dan kue talam pandan. ะัะทัะบะฐ ะพะฝะปะฐะนะฝ: Kue Talam Singkong.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak Talam Ubi Singkong Lumer ๐ฎ hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Talam Ubi Singkong Lumer ๐ฎ yuk!
Bahan Talam Ubi Singkong Lumer ๐ฎ
- Diperlukan Lapisan Bawah.
- Sediakan 400 gram Singkong Parut halus (550gr saat belum dikupas).
- Diperlukan 200 gr Gula Jawa (sisir).
- Siapkan 2 gelas Santan Encer (kurleb 400 ml) resep asli 25 ml kara + air.
- Diperlukan 1 lembar Daun Pandan.
- Dibutuhkan 1 sdt Garam.
- Dibutuhkan Lapisan atas.
- Dibutuhkan 2,5 gelas Santan Kental (kurleb 500ml) resep asli 40 ml kara+air.
- Sediakan 4 sdm Tepung Beras (munjung).
- Diperlukan 1 sdm Tapioka (resep asli tidak pake).
- Siapkan 1 sdt Garam (munjung).
- Gunakan 1 lembar Daun Pandan.
Talam ubi merupakan salah satu kue yang populer di bulan puasa. Yuk simak resep kue talam ubi tersebut beserta cara membuatnya di sini. Kue talam ubi ungu memiliki rasa yang cukup khas dan lembut di lidah. Rasa lembut dan nikmat tersebut terbalut dengan gurihnya air santan kepala kental.
Langkah-langkah memasak Talam Ubi Singkong Lumer ๐ฎ
- Siapkan bahan lapisan bawah. Resep asli menggunakan santan instan 25 ml yang dilarutkan dengan air hingga mencapai 400ml..
- Larutkan gula merah dengan cara memasak ยพ gelas santan encer + gulmer hingga benar benar larut..
- Saring larutan gulmer agar bebas ampas. Tuang ke panci tambahkan sisa santan. Masukan garam dan daun pandan masak hingga panas..
- Masukan parutan singkong aduk terus agar tidak gosong dan menggumpal. Masak dengan api kecil hingga konsistensi kental seperti dodol panas..
- Matikan api. Tuang adonan lapisan bawah ke cetakan. Tuang ยฝ cetakan saja..
- Lanjut masak lapisan atas. Siapkan bahan. Larutkan campuran tepung dengan secukupnya santan. Tuang ke santan sisanya. Tambahkan garam dan daun pandan. Masak hingga kental dan matang. Tes rasa..
- Pastikan tepung benar-benar tanak agar talam bisa tahan beberapa hari..
- Setelang matang tuang adonan lapisan atas ke cetakan tadi. Dinginkan..
- Adonan lapisan atas memang menggunakan takaran santan yang berbeda dari resep asli. Ini bisa menyesuaikan selera jika ingin lapisan atas yang tebal bisa gunakan lebih banyak santan. Atau bisa gunakan resep uda Fadil dengan cukup menambahkan larutan kara hingga 200ml. Ketebalan lapisan atas kue talam kali ini lebih 1 cm ๐ ..
- Selamat menikmati and enjoy to recook ๐๐ป.
Siapa sih yang nggak suka sama kue talam? Tapi kalau dibuat dengan ubi ungu pasti semua suka, nggak terkecuali si kecil yang tertarik karena warnanya. Jajanan yang satu ini adalah salah satu camilan tradisional yang cukup menjadi favorit. Siapa sih yang nggak suka sama kue talam? Resep talam singkong gula merah + kelapa parut.
