Resep: Barobbo (Sop Jagung khas Makassar) Kuah Coto yang Gurih!

Barobbo (Sop Jagung khas Makassar) Kuah Coto.

Kawan-kawan dapat membuat Barobbo (Sop Jagung khas Makassar) Kuah Coto hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Barobbo (Sop Jagung khas Makassar) Kuah Coto yuk!

Bahan Barobbo (Sop Jagung khas Makassar) Kuah Coto

1. Siapkan 3 buah jagung manis ukuran besar (Sisir halus).
2. Gunakan 400 gram ubi/kentang (potobg kotak kecil).
3. Diperlukan 100 gram labu kuning (potong kotak kecil).
4. Sediakan 100 gram Kacang panjang (potong).
5. Sediakan Daun bawang (iris halus).
6. Dibutuhkan 1 ikat bayam (petik daunnya).
7. Diperlukan Daun seledri (iris halus).
8. Siapkan 250 gram udang (bersihkan kepalanya).
9. Dibutuhkan Bumbu coto:.
10. Siapkan 2 cm lengkuas.
11. Dibutuhkan 1 sereh.
12. Siapkan 1 cm jahe.
13. Siapkan 5 siung bawang merah besar.
14. Gunakan 3 siung bawang putih.
15. Gunakan Seujung sendok teh merica.
16. Dibutuhkan 2 buah cabe merah.
17. Dibutuhkan Kacang tanah (goreng, blender halus).
18. Siapkan Pelengkap:.
19. Siapkan Jeruk nipis.
20. Gunakan Sambel.
21. Dibutuhkan Bawang merah.

Cara memasak Barobbo (Sop Jagung khas Makassar) Kuah Coto

1. Masak udang, jagung, ubi, dan labu. Setelah semua empuk, tambahkan kacang panjang, aduk. Kemudian tambahkan bayam dan garam. Tes rasa. Matikan api..
2. Haluskan semua bumbu coto, tumis hingga harum. Kemudian tambahkan ke dalam sop bersamaan dengan kacang tanah halus..
3. Sop siap disajikan dengan sambel, bawang goreng, daun bawang, daun sop dan perasan jeruk nipis..