Klepon Ubi.
Kalian dapat membuat Klepon Ubi hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Klepon Ubi yuk!
Bahan-bahan Klepon Ubi
- Sediakan 320 g ubi ungu, ditimbang ketika sudah matang.
- Dibutuhkan 150-160 g tepung sagu/tapioka.
- Sediakan 2 lembar daun pandan.
- Sediakan Secukupnya air, untuk merebus.
- Dibutuhkan 50-80 g gula merah, iris halus.
- Sediakan 1/2 butir kelapa parut.
- Diperlukan Sedikit garam.
- Dibutuhkan Bahan biang:.
- Gunakan 1 sdm munjung sagu/tapioka (ambil dari bahan 150/160 g diatas).
- Siapkan 100 ml air.
Cara membuat Klepon Ubi
- Kupas ubi, cuci dan kukus sampai matang. Lalu haluskan dengan garpu..
- Buat bahan biang: masukkan bahan biang dalam panci, aduk rata. Masak diapi kecil sambil terus di aduk sampai menjadi lem..
- Tambahkan sagu pada ubi, aduk rata. Tambahkan juga bahan biang, uleni pakai tangan sampai menjadi adonan yang bisa di pulung..
- Didihkan air dalam panci beri 2 lembar daun pandan (ketika sudah mendidih, kecilkan api). Dan kukus selama 5 menit kelapa parut yang diberi garam sedikit..
- Ambil sedikit adonan klepon, pipihkan, beri irisan gula dan bulatkan. Masukkan dalam air mendidih..
- Jika sudah mengapung dan matang, angkat dan tiriskan. Langsung gulingkan dalam paruttan kelapa..
