Talam Ubi (topping nangka). This is another popular Malaysian teatime snack called Kuih Talam Ubi Kayu. This delicious cake has two layers. The top layer is made from coconut milk, and.
Tapi kalau dibuat dengan ubi ungu pasti semua suka, nggak terkecuali si kecil yang tertarik karena warnanya.
Jajanan yang satu ini adalah salah satu camilan tradisional yang cukup menjadi favorit.
Siapa sih yang nggak suka sama kue talam?
Sobat dapat memasak Talam Ubi (topping nangka) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Talam Ubi (topping nangka)!
Bahan Talam Ubi (topping nangka)
- Gunakan Lapisan Kuning.
- Gunakan 50 gram tepung sagu.
- Dibutuhkan 25 gram tepung beras.
- Diperlukan 60 gram gula pasir.
- Diperlukan 200 gram ubi jalar.
- Siapkan 300 ml santan kekentalan sedang.
- Sediakan 1/4 sdt garam.
- Gunakan Lapisan Putih.
- Sediakan 30 gram tepung sagu.
- Sediakan 15 gram tepung beras.
- Gunakan 15 gram gula pasir.
- Gunakan 50 gram nangka.
- Diperlukan 200 ml santan kekentalan sedang.
- Sediakan Sejumput garam.
Kue Ubi merupakan kue yang terbuat dari ubi merah yang dikukus kemudian di campur dengan tepung terigu, lalu adonan yang telah tercampur rata dibuat Baru deh kemudian atas kue nya diberi topping saus dan sosis sapi yang sebelumnya telah di goreng terlebih dahulu. Talam ubi merupakan salah satu kue yang populer di bulan puasa. Yuk simak resep kue talam ubi tersebut beserta cara membuatnya di sini. Kue talam ubi ungu memiliki rasa yang cukup khas dan lembut di lidah.
Langkah-langkah membuat Talam Ubi (topping nangka)
- Kukus ubi jalar selama 10 menit / empuk.
- Blender ubi yg sudah di kukus dengan separuh santan, lalu tuang dalam campuran tepung (lapisan kuning).
- Masukkan sisa santan.
- Aduk rata dengan whisker hingga licin.
- Potong" nangka sesuai selera, lalu campur semua bahan lapisan putih. Aduk dengan whisker hingga licin.
- Siapkan cetakan, oles tipis dengan minyak goreng. Kemudian panaskan kukusan, alasi tutupnya dengan serbet.
- Tuang 3/4 cetakan lapisan kuning, lalu kukus selama 5 menit. Lanjut tuang lapisan putih lalu kukus kembali selama 10 menit..
- Setelah matang, segera angkat. Biarkan uap panas hilang, lalu keluarkan dari cetakan..
Rasa lembut dan nikmat tersebut terbalut dengan gurihnya air santan kepala kental. Kupas ubi, kukus sampe matang, haluskan selagi panas. Campur ubi halus dengan tepung beras, tepung kanji, santan, agar-agar, gula pasir, dan garam sampai lembut lalu saring. Untuk topping kue talam umumnya santan dimasak dengan tepung yang kemudian dicetak diatas kue talam. Sedangkan kue lumpang, topping atau taburan hanya parutan kelapa yang dikukus lalu dibumbui garam.
