Sop Ubi Khas Makassar. Sop Ubi Datumuseng adalah salah satu kuliner Makassar yang termasuk paling dicari oleh pengunjung, baik masyarakat kota Makassar ataupun Pengunjung daerah. Masakan rumahan khas Makassar ini rasanya lezat dan gurih, lho. Uniknya sop ini disantap bersama ubi, bukan nasi.
Selain coto Makassar, ada sop ubi yang masuk dalam jajaran kuliner khas Makassar yang legendaris.
Sop ubi lebih dikenal dengan sebutan sop ubi lorong karena.
Sup ubi adalah salah satu kuliner khas Makassar, cuma sayang sekali sup ubi ini kalah populer dengan coto, konro dan pisang ijo.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Sop Ubi Khas Makassar hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sop Ubi Khas Makassar!
Bahan Sop Ubi Khas Makassar
- Sediakan 1 buah ubi kayu (singkong) potong dadu besar.
- Dibutuhkan 100 gr tauge.
- Dibutuhkan 100 gr kol (bisa skip kalau gak suka).
- Sediakan Bihun (bisa diganti mie kuning).
- Sediakan 1 butir telur rebus (potong 2).
- Sediakan Ayam suir.
- Dibutuhkan secukupnya Kacang goreng.
- Gunakan Irisan daun bawang.
- Dibutuhkan Irisan daun seledri.
- Siapkan Bawang goreng (bisa di skip).
- Gunakan Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siumg bawang putih.
- Diperlukan 3 butir kemiri kecil.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Sediakan 1 batang sereh.
- Sediakan secukupnya Merica, garam, gula pasir.
- Sediakan Kaldu / kuah :.
- Siapkan 1 liter air.
- Dibutuhkan Ayam (bagian yg banyak tulang lunaknya spt leher dan punggung).
Makanan sup ubi ini berbentuk sop dengan kuah kuning mirip soto terbuat dari kaldu ayam dan rempah-rempah yang memang mirip soto. Sop konro khas Makassar merupakan sup yang berbahan dasar tulang rusuk iga sapi atau kerbau. Sop konro dapat disajikan dalam dua bentuk, yaitu konro berkuah dan konro tidak berkuah atau sering disebut sebagai. Makanan khas Makassar yang unik ini umumnya dihidangkan tanpa nasi.
Langkah-langkah memasak Sop Ubi Khas Makassar
- Masak kaldu : rebus air dan ayam hingga mendidih.
- Rebus ubi (singkong) lalu goreng.
- Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan ke air kaldu.
- Rendam bihun dengan air panas hingga lunak.
- Kukus tauge / sayuran hingga setengah lunak.
- Serving : sajikan di dalam mangkuk, masukkan telur rebus, kacang goreng, ayam suir, bawang goreng, irisan daun bawang dan seledri lalu dineri perasaan jeruk nipis.
Pasalnya, sop ubi sudah bisa menahan rasa lapar perut untuk beberapa jam karena mengandung karbohidrat tinggi yang diperoleh dari ubi. Sop Ubi ternyata makanan khas makassar paling disukai anak-anak sampai orang dewasa. Jika Sop Konro dibuat dengan bahan dasar iga dan daging. Endonezya Lokantası - Makassar. Şu Anda Kapalı. Yerler Makassar LokantaUzak Doğu LokantasıEndonezya Lokantası SOP UBI.
