Bola Ubi (sunda: Lubi lubi).
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat Bola Ubi (sunda: Lubi lubi) hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bola Ubi (sunda: Lubi lubi) yuk!
Bahan Bola Ubi (sunda: Lubi lubi)
- Diperlukan 250 gr Ubi kuning/ubi jalar ().
- Diperlukan 100 gr Tepung tapioka ().
- Diperlukan 100 gr Tepung maizena ().
- Sediakan 50 gr Gula halus ().
- Siapkan 1 sendok teh Baking Powder ().
Cara membuat Bola Ubi (sunda: Lubi lubi)
- Rebus ubi kuning, setelah dingin lalu dikupas dan diuleni sampai halus..
- Tambahkan tepung tapioka, tepung maizena dan gula halus, uleni adonan hingga merata..
- Tambahkan baking powder lalu diamkan kuranglebih 1 jam, tutup dengan plastik bening (kalau saya, adonan didiamkan semalam, esok paginya baru dilanjut ke proses 4)..
- Bulatkan adonan, jangan terlalu besar, kira kira ukuran sebanyak satu sendok makan adonan..
- Goreng pada nyala api kecil, lalu setelah agak kering, tekan tekan adonan yang ada di penggorengan, supaya isinya kopong, tunggu sampai warna agak kecoklatan dan dirasa sudah kering..
- Angkat dan sajikan, jadilah bola ubi atau dalan bahasa sunda Lubi Lubi..
