Bola" ubi kopong. Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong.
Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung.
Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan.
Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan Bola" ubi kopong hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bola" ubi kopong yuk!
Bahan Bola" ubi kopong
- Dibutuhkan 200 gr ubi (kukus haluskan).
- Gunakan 70 gr tepung tapioka.
- Sediakan 30 gr maizena.
- Dibutuhkan 50 gr gula halus.
- Diperlukan 1 sdt baking powder.
- Sediakan secukupnya Minyak untuk menggoreng.
Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu. Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan. Di antara banyaknya jenis Gorengan, Bola Ubi di Jakarta jadi salah satu cemilan yang banyak penggemarnya belakangan ini.
Langkah-langkah memasak Bola" ubi kopong
- Campur semua bahan jadi satu, kemudian uleni hingga rata.
- Bulatkan,, q gak pake air karena tekstur adonan sudah pass...
- Bulat2kan sesuai selera tapi jangan terlalu besar2...
- Kemudian goreng dalam minyak panas dg api sedang. Jika sudah keliatan agak kokoh, tekan bola bola ubi secara bergantian sambil dibolak balik hingga matang, sekali kali ditekan2 lagi... goreng sampai kecoklatan dan matang..
- Done!! Lihatlah man teman.. kopong loooh dalemnya..😙😋.
Sensasi makan Ubi yang digoreng kering dan kopong tengahnya. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong. Penganan dari Jawa Barat ini kembali naik daun menjadi peluang bisnis Salah satu penjual bola ubi ini adalah Michael. Ia membuka gerai Bola - bola Ubi Kopong (Bobopong).
