Resep: Bola ubi kopong yang Gurih!

Bola ubi kopong. Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong.

Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung. Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak Bola ubi kopong hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bola ubi kopong yuk!

Bahan-bahan Bola ubi kopong

1. Dibutuhkan 200 gr ubi kukus (haluskan menggunakan garpu).
2. Gunakan 60 gr tapioka.
3. Siapkan 30 gr maizena.
4. Dibutuhkan 1 sdt BP.
5. Siapkan 40 gr gula halus.
6. Sediakan secukupnya air putih.
7. Siapkan secukupnya minyak (untuk menggoreng).

Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Di antara banyaknya jenis Gorengan, Bola Ubi di Jakarta jadi salah satu cemilan yang banyak penggemarnya belakangan ini.

Cara membuat Bola ubi kopong

1. Campurkan semua adonan (ubi, tapioka, maizena, gula halus, BP).
2. Tambahkan air secukupnya hingga adonan kalis / tidak menempel pada tangan.
3. Jika sudah kalis, bulat2kan adonan ukuran sesuai selera.
4. Diamkan adonan selama 30 menit tutupi kain / plastik.
5. Goreng dengan api sedang hingga setengah matang, setelah luarnya mulai kering, tekan" bola ubi agar mengembang. Goreng hingga mulai menguning kecoklatan / matang.

Sensasi makan Ubi yang digoreng kering dan kopong tengahnya. Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu. Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong.