Bola Ubi Ungu Kopong (Anti Gagal). Ada ubi sisa pas bikin bakpia, jadilah bakpia ubi kopong 😂 Jangan lupa like dan subscribe yaa. Resep bobobi(bola bola ubi)kopong anti gagal!!! Dan liat beberapa cara org masak.
Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan gerobak.
Bola-bola ubi ini terbuat dari campuran ubi kukus, tepung tapioka dan gula bubuk.
Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong.
Teman-teman dapat menghidangkan Bola Ubi Ungu Kopong (Anti Gagal) hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bola Ubi Ungu Kopong (Anti Gagal)!
Bahan Bola Ubi Ungu Kopong (Anti Gagal)
- Gunakan 400 gr Ubi Ungu.
- Dibutuhkan 1 sendok makan baking powder.
- Sediakan 125 gr gula halus.
- Gunakan 100 gr tepung tapioka.
- Dibutuhkan 50 gr tepung maizena.
Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya, bener-bener bikin ketagihan. Meskipun ukurannya sebesar bola tenis meja (bola ping pong). Sensasi makan Ubi yang digoreng kering dan kopong tengahnya memang tidak ada duanya. Keempukannya itu bikin ketagihan, apalagi kalau ditambah taburan gula manis yang bikin rasanya lebih mantap.
Cara memasak Bola Ubi Ungu Kopong (Anti Gagal)
- Rebus ubi ungu sampai lembek dan hancurkan sampai halus. Diamkan ubi sampai dingin sebelum memasukkan bahan tepung.
- Setelah ubi dingin, masukkan baking powder, gula halus, tepung tapioka dan tepung maizena. Aduk sampai rata dan menjadi adonan.
- Diamkan adonan selama 1 jam. Lalu, bulatkan dan goreng di api panas sedang sampai bagian luar keras / krispy.
- Pastikan luaran adonan sudah keras / krispy agar tidak pecah saat di tekan. Tekan bola ubi berulang kali agar kopong, angkat dan bola ubi siap disajikan 😊.
Kalau bicara tentang Bola Ubi di Jakarta, Bobby Bola Ubi pasti langsung terlintas di pikiran. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Meski tak ada isi di dalamnya, rasa bola ubi kopong ini tak akan mengecewakan. Bolak balikan bola ubi yang sedang digoreng tersebut sambil ditekan-tekan agar tengahnya menjadi kopong. Antioksidan yang terdapat dalam ubi ungu adalah antosianin.
