Bola Bola Ubi Kopong. Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis. Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung.
Bola Ubi Kopong Bollong dibuat dan diproses secara traditional, dengan bahan-bahan alami tanpa pengawet,pewarna, pemanis, pengembang, digoreng menggunakan Minyak Kelapa Asli non Sawit sehingga menjadikan bollong lebih sehat&bermanfaat bagi pecinta jajanan sehat.
Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu.
Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan anak muda Indonesia.
Kalian dapat menghidangkan Bola Bola Ubi Kopong hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bola Bola Ubi Kopong yuk!
Bahan-bahan Bola Bola Ubi Kopong
- Diperlukan 500 gr ubi jalar.
- Sediakan 10 sdm tepung tapioka.
- Gunakan 2 sdm tepung maizena.
- Gunakan 4 sdm gula halus.
- Diperlukan 2 sdt baking powder.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Gunakan Minyak untuk menggoreng.
Rasanya yang manis, renyah, dan sedikit kenyal di bagian dalam memang bikin. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya, bener-bener bikin ketagihan. Meskipun ukurannya sebesar bola tenis meja (bola ping pong).
Langkah-langkah memasak Bola Bola Ubi Kopong
- Kukus/rebus ubi jalar hingga empuk, lalu tiriskan. Setelah itu tumbuk ubi jalar hingga halus.
- Masukkan tepung tapioka, tepung maizena, baking powder, 2 sdm gula halus dan garam. Uleni hingga kalis lalu bentuk bulat bulat..
- Panaskan minyak untuk menggoreng, masukkan ubi. Goreng ubi sambil di tekan tekan agar kopong, goreng hingga kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.
- Terakhir beri taburan gula halus diatas bola bola ubi kopong 🤤.
Kamu sudah pernah mencicipi kudapan bola ubi kopong? Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Meski tak ada isi di dalamnya, rasa bola ubi kopong ini tak akan mengecewakan. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Setelahnya kita haluskan dulu dan kemudian ubi diberikan berbagai bahan dan bumbu sebelum dibentuk menjadi bulat.
