Bola-Bola Ubi Kopong. Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis. Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung.

Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu. Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan anak muda Indonesia. Rasanya yang manis, renyah, dan sedikit kenyal di bagian dalam memang bikin. Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan Bola-Bola Ubi Kopong hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bola-Bola Ubi Kopong yuk!

Bahan-bahan Bola-Bola Ubi Kopong

Gunakan 400 gr ubi, kukus, haluskan.
Siapkan 100 gr tepung tapioka.
Dibutuhkan 125 gr gula halus.
Siapkan 1 sdt baking powder.
Dibutuhkan 50 gr tepung maizena.
Siapkan Minyak goreng untuk menggoreng.

Bola ubi adalah jajanan hits era ini. Anda juga bisa buat sendiri dengan hasil yang kopong & renyah, lho. Tapi tak ada yang bisa mengalahkan kerenyahan bola ubi. Saya pun heran, bagaimana abang penjual bisa menggorengnya jadi kopong begitu.

Cara membuat Bola-Bola Ubi Kopong

Campurkan semua bahan hingga kalis.
Buat adonan menjadi bola-bola.
Panaskan minyak. Ketika minyak sedikit panas masukkan bola-bola ubi, biarkan sampai kulit agak kering. Apabila sudah kering tekan-tekan semua sisinya. Goreng sampai kuning kecoklatkan.
Bola-boal ubi siap dihidangkan.

Kamu sudah pernah mencicipi kudapan bola ubi kopong? Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Meski tak ada isi di dalamnya, rasa bola ubi kopong ini tak akan mengecewakan. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya, bener-bener bikin ketagihan.