Bola ubi kopong. Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong.
Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung.
Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan.
Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan Bola ubi kopong hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bola ubi kopong!
Bahan-bahan Bola ubi kopong
- Sediakan 250 gram ubi kukus haluskan.
- Diperlukan 7 sdm tepung tapioka.
- Gunakan 3 sdm tepung maizena.
- Dibutuhkan 7 sdm gula halus (test rasa dulu kalau kurang manis di tambah).
- Diperlukan 1 1/2 sdt baking powder.
- Siapkan Minyak untuk menggoreng.
Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Di antara banyaknya jenis Gorengan, Bola Ubi di Jakarta jadi salah satu cemilan yang banyak penggemarnya belakangan ini.
Cara membuat Bola ubi kopong
- Masukan semua bahan lalu uleni sampai kalis.
- Bulat bulat adonan, masukan ke minyak sebelum panas, goreng dengan api sedang sambil di bolak balik. Setelah kulit terlihat kokoh tekan2 perlahan sampai sedikit demi sedikit bola ubi mengembang, lakukan berulang sampai bola ubi terasa ringan.
Sensasi makan Ubi yang digoreng kering dan kopong tengahnya. Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu. Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong.
