Cara Membuat Bola ubi kopong yang Renyah!

Bola ubi kopong. Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong.

Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung. Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Sobat dapat membuat Bola ubi kopong hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bola ubi kopong!

Bahan-bahan Bola ubi kopong

1. Sediakan 300 gr ubi manis kuning.
2. Diperlukan 50 gr gula halus.
3. Gunakan 70 gr tepung tapioka.
4. Dibutuhkan 30 gr tepung maizena.
5. Gunakan 1 sdt baking powder.
6. Gunakan Sejumput garam halus.
7. Siapkan Secukupnya minyak goreng.

Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Di antara banyaknya jenis Gorengan, Bola Ubi di Jakarta jadi salah satu cemilan yang banyak penggemarnya belakangan ini.

Cara memasak Bola ubi kopong

1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan..
2. Kukus ubi sampai matang kemudian haluskan menggunakan garpu..
3. Campur bahan kering kemudian ayak agar tercampur rata..
4. Campur tepung dan ubi yang telah dihaluskan. Uleni dengan tangan hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk..
5. Ambil secuil adonan kemudian bentuk bulat-bulat sebesar kelereng atau besarnya sesuai selera. Lakukan sampai adonan habis kemudian simpan dalam kulkas selama sekitar 1 jam.
6. Kemudian goreng dalam minyak banyak yang panas dengan api kecil. Setelah agak kering dan berkulit tekan-tekan menggunakan sutil. Besarkan sedikit apinya agar ubi cepat kering..
7. Setelah ditekan bola ubi akan membesar dengan sendirinya...setelah terasa ringan dan berwarna keemasan bisa diangkat dari penggorengan..

Sensasi makan Ubi yang digoreng kering dan kopong tengahnya. Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu. Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong.