Bola ubi kopong. Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong.

Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung. Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan Bola ubi kopong hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bola ubi kopong!

Bahan-bahan Bola ubi kopong

Sediakan 500 gr ubi kuning.
Gunakan 10 sdm tepung sagu.
Sediakan 12 sdm tepung maizena.
Sediakan 1 bungkus vanilla instan.
Dibutuhkan 3 sdm gula.
Siapkan sejumput garam sesuai selera.
Dibutuhkan 1 sdt baking powder.
Siapkan 1 sdt soda kue.

Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Di antara banyaknya jenis Gorengan, Bola Ubi di Jakarta jadi salah satu cemilan yang banyak penggemarnya belakangan ini.

Langkah-langkah memasak Bola ubi kopong

Kukus ubi lalu lumatkan sampai halus.
Tambahkan semua adonan di atas sampai kalis, bila adonan kurang kalis tambahkan tepung maizena.
Bentuk adonan menjadi bola bola.
Panaskan minyak lalu goreng dengan api kecil sampai setengah matang.
Tekan-tekan bola ubi dengan api sedang sampai bola ubi matang kuning keemasan.

Sensasi makan Ubi yang digoreng kering dan kopong tengahnya. Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu. Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong.