Resep: Bola Ubi Kopong Kekinian

Bola Ubi Kopong. Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong.

Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung. Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Kamu dapat menyiapkan Bola Ubi Kopong hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bola Ubi Kopong!

Bahan-bahan Bola Ubi Kopong

1. Gunakan 1/2 kg Ubi.
2. Siapkan 100 gr Tepung Tapioka.
3. Gunakan 60 gr Gula Halus.
4. Gunakan 1/2 sdm Baking Powder.
5. Diperlukan 1/4 sdm garam.
6. Dibutuhkan Secukupnya Minyak Goreng.

Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Di antara banyaknya jenis Gorengan, Bola Ubi di Jakarta jadi salah satu cemilan yang banyak penggemarnya belakangan ini.

Cara membuat Bola Ubi Kopong

1. Kukus Ubi sampai matang kemudian haluskan.
2. Uleni sampai semua bahan tercampur rata kemudian diamkan selama 1 jam dan tutup rapat bs dgn kain atau plastik.
3. Uleni sampai semua bahan tercampur rata kemudian diamkan selama 1 jam dan tutup rapat bs dgn kain atau plastik.
4. Bentuk bulatan jangan terlalu besar atau bs sesuai selera ukurannya.
5. Goreng pada minyak dingin dan api kecil sambil di tekan2 jangan terlalu kencang karna masih lunak di khawatirkan akan hancur, bila adonan sdh terlihat setengah matang terus tekan2 lbh kuat sampai matang kuning keemasan..
6. Note : Unt yg suka rasa manis bs di tambah dr ukuran gula yg saya pakai. Selamat mencoba Bun....

Sensasi makan Ubi yang digoreng kering dan kopong tengahnya. Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu. Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong.