Bola-bola Ubi Kopong Ala @fridajoincoffee.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Bola-bola Ubi Kopong Ala @fridajoincoffee hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bola-bola Ubi Kopong Ala @fridajoincoffee yuk!
Bahan Bola-bola Ubi Kopong Ala @fridajoincoffee
- Siapkan 300 gr Ubi (oranye) : saya pake Ubi Cilembu ; dikukus.
- Diperlukan 70 gr Tepung Tapioka (Kanji).
- Dibutuhkan 30 gr Tepung Maizena.
- Gunakan 80 gr Gula Halus.
- Siapkan 1 sdt Baking Powder Double Acting.
- Dibutuhkan Minyak goreng.
Langkah-langkah memasak Bola-bola Ubi Kopong Ala @fridajoincoffee
- Haluskan Ubi yg telah dikukus.
- Ayak semua bahan kering lalu campurkan dengan Ubi yg telah dihaluskan, uleni sampai rata dan bisa dibentuk..
- Bagi adonan @15 gr (kurleb sepertiga/setengah sdm) lalu bentuk Bulatan bola-bola..
- Letakkan adonan bola ke dalam wadah yang kedap udara. Masukkan dalam kulkas kurleb 1 jam..
- Keluarkan adonan dari kulkas. Siapkan wajan berisi minyak yang cukup banyak. Masukkan adonan dalam kondisi minyak masih dingin. Nyalakan api sedang. Goreng Ubi hingga berwarna keemasan dan mengambang. Angkat. Matikan api..
- Panaskan kembali minyak, gunakan api kecil. Setelah minyak panas, masukkan kembali adonan yg sudah digoreng tadi. Tekan tekan ke dasar wajan untuk mengeluarkan udara di dalamnya. Ubi akan mengembang dari besarnya semula. Angkat setelah matang. Siap disajikan..
