Bola bola ubi kopong. Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis. Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung.
Bola Ubi Kopong Bollong dibuat dan diproses secara traditional, dengan bahan-bahan alami tanpa pengawet,pewarna, pemanis, pengembang, digoreng menggunakan Minyak Kelapa Asli non Sawit sehingga menjadikan bollong lebih sehat&bermanfaat bagi pecinta jajanan sehat.
Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu.
Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan anak muda Indonesia.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Bola bola ubi kopong hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bola bola ubi kopong!
Bahan Bola bola ubi kopong
- Siapkan 300 gr Ubi Ungu (kukus dan haluskan).
- Sediakan 1 Sdt Baking Powder.
- Sediakan 1 Sdm Maizena.
- Diperlukan 4 Sdm Tepung Tapioka.
- Siapkan 6 Sdm Gula Halus.
- Diperlukan Minyak Untuk Menggoreng.
Rasanya yang manis, renyah, dan sedikit kenyal di bagian dalam memang bikin. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya, bener-bener bikin ketagihan. Meskipun ukurannya sebesar bola tenis meja (bola ping pong).
Cara memasak Bola bola ubi kopong
- Ayak Tepung Tapioka, Maizena, Baking powder dan gula halus campurkan..
- Masukan Ubi ungu yang sudah di haluskan kedalam campuran tepung, uleni hingga kalis.
- Bagi dan bentuk bulat ukuran sesuai selera.
- Panaskan minyak, masukan ubi kedalam minyak dengan api kecil cenderung sedang aduk2/putar2 hingga berkulit.
- Setelah kulit terbentuk, tekan2 bola2 ubi hingga warna kecoklatan (jangan takut untuk menekan2 ketika digoreng, bola ubi akan kembali ke bentuk bulatan semula dengan sendirinya).
Kamu sudah pernah mencicipi kudapan bola ubi kopong? Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Meski tak ada isi di dalamnya, rasa bola ubi kopong ini tak akan mengecewakan. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Setelahnya kita haluskan dulu dan kemudian ubi diberikan berbagai bahan dan bumbu sebelum dibentuk menjadi bulat.
