Barobbo (Sop Jagung khas Makassar) Kuah Coto. Barobbo ini adalah makanan khas bugis. terbuat dari jagung pulut dan campuran sayuran. Bahan: jagung, garam, penyedap rasa, lada, bawang, sereh, udang, dan. Yuk, simak resep mudah membuat sop barobbo khas Sulawesi Selatan berikut ini.
Di Makassar misalnya, beragam menu khas bisa Anda cicipi di kota ini.
Semangkok coto bisa dinikmati dengan ketupat, sambel tauco, tambahan daun bawang Hidangan daging iga yang dipadu kuah hitam lezat berpadu rempah pilihan ini juga wajib Anda cicipi saat bertandang ke Kota Daeng.
Coto Makassar adalah makanan yang berbahan dasar jeroan dan daging sapi.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat Barobbo (Sop Jagung khas Makassar) Kuah Coto hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Barobbo (Sop Jagung khas Makassar) Kuah Coto yuk!
Bahan-bahan Barobbo (Sop Jagung khas Makassar) Kuah Coto
- Dibutuhkan 3 buah jagung manis ukuran besar (Sisir halus).
- Dibutuhkan 400 gram ubi/kentang (potobg kotak kecil).
- Dibutuhkan 100 gram labu kuning (potong kotak kecil).
- Dibutuhkan 100 gram Kacang panjang (potong).
- Diperlukan Daun bawang (iris halus).
- Dibutuhkan 1 ikat bayam (petik daunnya).
- Diperlukan Daun seledri (iris halus).
- Siapkan 250 gram udang (bersihkan kepalanya).
- Dibutuhkan Bumbu coto:.
- Dibutuhkan 2 cm lengkuas.
- Diperlukan 1 sereh.
- Siapkan 1 cm jahe.
- Siapkan 5 siung bawang merah besar.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan Seujung sendok teh merica.
- Dibutuhkan 2 buah cabe merah.
- Diperlukan Kacang tanah (goreng, blender halus).
- Dibutuhkan Pelengkap:.
- Sediakan Jeruk nipis.
- Diperlukan Sambel.
- Sediakan Bawang merah.
Tentu saja makanan ciri khas Makassar ini akan membuat kalian ketagihan. Buat kalian yang suka menyantap bubur nih, ada salah satu khas makanan Sulawesi Selatan dari daerah Makassar, namanya yaitu Barobbo. Makanan Khas Makassar - Kota Makassar adalah ibukota provinsi Sulawesi Selatan. Kota Makassar dinobatkan sebagai salah satu kota metropolitan terbesar di Indonesia.
Langkah-langkah memasak Barobbo (Sop Jagung khas Makassar) Kuah Coto
- Masak udang, jagung, ubi, dan labu. Setelah semua empuk, tambahkan kacang panjang, aduk. Kemudian tambahkan bayam dan garam. Tes rasa. Matikan api..
- Haluskan semua bumbu coto, tumis hingga harum. Kemudian tambahkan ke dalam sop bersamaan dengan kacang tanah halus..
- Sop siap disajikan dengan sambel, bawang goreng, daun bawang, daun sop dan perasan jeruk nipis..
Sop Saudara dibuat dari bahan-bahan seperti daging sapi, paru sapi, bihun, serta kentang goreng yang di potong-potong kecil. Selain Coto, Makassar juga dikenal karena Sop Konro dan Konro Bakar yang rasanya asli juara. Sop Konro dibuat dari daging sapi pilihan yang dicampur kuah sup, sedangkan Konro Bakar merupakan daging iga sapi pilihan yang dipanggang dan dipadu dengan bumbu kacang racikan khas. Makanan khas Makassar yang umum dijumpai di pelosok kota adalah: Coto Makassar, Roti Maros, Jalangkote, Bassang, Sanggara Balanda, Pisang Ijo, Sop Saudara Olahan makanan tradisional yang dibuat dari bahan jagung basang dan santan kelapa ini. Sajian yang berasal dari Kabupaten Luwu ini sering disandingkan dengan Bubur Manado.
