Bola ubi kopong renyah. Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis. Tekstur bola ubi terasa renyah dalam sekali gigit sekaligus tak ada gumpalan adonan alias kopong dalamnya!
Mudah sekali ya temen temen, bahan bahan yang aku gunakan, semoga temen temen juga.
Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit.
Meski tak ada isi di dalamnya, rasa bola ubi kopong ini tak akan mengecewakan.
Sobat dapat membuat Bola ubi kopong renyah hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bola ubi kopong renyah!
Bahan-bahan Bola ubi kopong renyah
- Sediakan 350 gram ubi.
- Siapkan 80 gram tepung tapioka.
- Sediakan 30 gram tepung maizena.
- Diperlukan 1/2 sdt Baking powder.
- Sediakan 100 gram gula halus.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan Secukupnya minyak goreng utk menggoreng.
Bolak balikan bola ubi yang sedang digoreng tersebut sambil ditekan-tekan agar tengahnya menjadi kopong. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya, bener-bener bikin ketagihan. Meskipun ukurannya sebesar bola tenis meja (bola ping pong).
Langkah-langkah memasak Bola ubi kopong renyah
- Kukus ubi,haluskan (buang seratnya klu ada).
- Campur semua bahan,hingga rata dan kalis.
- Klu mau langsung, langsung bentuk bulat kecil, lalu goreng.
- Klu mau didiamkan dulu,boleh didiamkan adonannya kurleb 30 menit,lalu bentuk bulat.
- Panaskan minyak dengan api kecil cenderung sedang,api jgn terlalu panas,masukan bulatan ubi.
- Aduk2 terus supaya panas merata ke setiap permukaan bola ubi, setelah kulitnya kokoh,api boleh dibesarkan lagi sedikit (klu sdh panas,tdk usah),lalu tekan2 bola ubi disemua sisi(harus disemua sisi)agar kopong.
- Jgn hawatir ketika menekan bola ubi,krn akan kembali mengembang.
- Usahakan jgn kena ujung sutil,krn nanti pecah.
- Jika sudah kuning kecoklatan,angkat.
- Bola ubi kopong siap disajikan.
- Ini yg diberi rasa pandan,bola ubi nya kopong kaaann.
- Ini yg original.
Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu. Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan anak muda Indonesia. Rasanya yang manis, renyah, dan sedikit kenyal di bagian dalam memang bikin. Kalau bicara tentang Bola Ubi di Jakarta, Bobby Bola Ubi pasti langsung terlintas di pikiran. Warna-warninya Bola Ubi di sini memang bikin penasaran banget.
